Alimentos · Alimentos fermentados
Makuwauri (Oriental Melon)
まくわうり (Makuwauri)
También conocido como: Makuwauri, Oriental melon, Cucumis melo var. makuwa, 真桑瓜, Heritage Japanese melon
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | まくわうり 果実 |
| Notaciones comunes en japonés | まくわうり, 真桑瓜, マクワウリ, 黄まくわ, 白まくわ |
| Origen | Melón oriental (Cucumis melo var. makuwa); melón dulce definidor del Japón pre-moderno antes de la introducción del muskmelon moderno (1925); nombre deriva de la aldea Makuwa (provincia Mino / Gifu Motosu moderna); variedades de pulpa-blanca y pulpa-amarilla; regiones heritage principales Aichi, Gifu, Kochi; área de cultivo en declive pero demanda de revival-heritage |
| Funciones típicas | Melón heritage pre-moderno — distinto del muskmelon moderno, Retail heritage (makuwa-blanco, makuwa-amarillo), Signature heritage de foodservice, Melón de ofrenda tradicional Aobon (お盆 / festival Bon) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. Cultivar heritage (área de cultivo en declive, demanda de revival). No es alérgeno designado. |
Makuwauri (まくわうり / 真桑瓜) es el melón japonés heritage (Cucumis melo var. makuwa) — melón dulce definidor del Japón pre-moderno, nombrado después de la aldea Makuwa (Gifu). Variedades de pulpa-blanca y pulpa-amarilla. Melón de ofrenda Aobon (festival Bon) heritage. Especialidad Aichi, Gifu, Kochi.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail makuwauri heritage fresco (especialidad limitada)
- B2B cultivadores heritage
Qué es
Cucumis melo var. makuwa melón japonés heritage.
Usos típicos en productos japoneses
Retail heritage (makuwa-blanco, makuwa-amarillo).
Signature heritage de foodservice.
Ofrenda tradicional Aobon (festival Bon).
Para OEM: especialidad retail heritage, signature foodservice.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad de fruta-heritage nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidad de fruta-heritage nicho. |
| China | Cultivado como 香瓜 (xiang-gua); origen histórico compartido con chamoe coreano. |
| Korea | Establecido como chamoe (참외); mercado doméstico fuerte. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — まくわうり 果実
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.