Alimentos · Alimentos fermentados
Rice Starch (Kome-denpun)
米でん粉 (Kome-denpun)
También conocido como: Kome-denpun, Rice starch, 米澱粉, Komedenpun
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 米でん粉 |
| Notaciones comunes en japonés | 米でん粉, 米澱粉, コメデンプン |
| Origen | Almidón de arroz (Oryza sativa) extraído de arroz roto y subproductos de arroz via proceso alcalino o enzimático; tamaño de gránulo muy fino (3-8 μm — entre los almidones alimentarios más pequeños); naturalmente sin-gluten; perfil amigable-a-alérgenos (sin alérgeno principal-8) |
| Funciones típicas | Almidón de comida infantil hipoalergénico y nutrición-clínica — perfil amigable-a-alérgenos distintivo, Polvo de espolvoreado cosmético (gránulo muy fino proporciona tacto sedoso), Excipiente farmacéutico de especialidad, Espesante industrial de salsa/sopa (formulación sin-gluten) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. **Naturalmente sin-gluten** (sin alérgenos obligatorios JAS). Adecuado para formulaciones hipoalergénicas / nutrición clínica. |
Almidón de arroz (米でん粉, kome-denpun) es almidón extraído del arroz. Gránulo muy fino distintivo (3-8 μm) da textura sedosa. **Naturalmente sin-gluten y amigable-a-alérgenos** — adecuado para comida infantil hipoalergénico y formulaciones de nutrición-clínica.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Almidón de arroz industrial (ingrediente de almidón B2B — sin-gluten, amigable-a-alérgenos)
- Materia prima OEM de comida infantil hipoalergénico
- Almidón de arroz grado-cosmético (GMP cosmético separado)
Qué es
Almidón de arroz refinado (Oryza sativa).
Usos típicos en productos japoneses
Comida infantil hipoalergénico y nutrición clínica.
Polvo de espolvoreado cosmético (gránulo fino sedoso).
Excipiente farmacéutico.
Espesante industrial sin-gluten.
Para OEM: OEM comida-infantil hipoalergénico, formulación GF, grado-cosmético.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. **Naturalmente sin-gluten, sin alérgenos obligatorios JAS.**
Grado-cosmético requiere GMP cosmético separado y nomenclatura INCI.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Naturalmente sin-gluten; puede llevar reclamación 'sin-gluten'. |
|---|---|
| USA | Etiquetado FDA sin-gluten naturalmente permitido; grado excipiente farmacéutico NF. |
| China | Ingrediente alimentario estándar. |
| Korea | Ingrediente alimentario estándar. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 米でん粉
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.