Alimentos · Alimentos fermentados
Suizenji-nori (Aphanothece Sacrum / Kumamoto Specialty)
すいぜんじのり (Suizenji-nori)
También conocido como: Suizenji-nori, Aphanothece sacrum, 水前寺海苔, Asakusa-nori (historical name)
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | すいぜんじのり |
| Notaciones comunes en japonés | すいぜんじのり, 水前寺海苔, スイゼンジノリ |
| Origen | Aphanothece sacrum; cianobacteria de agua dulce endémica en áreas Kumamoto Suizenji y Fukuoka Asakura Akizuki; especie indígena protegida; producción ultra-limitada |
| Funciones típicas | Firma kaiseki ultra-premium — especialidad regional de Kumamoto de prestigio, Posicionamiento funcional de polisacárido único derivado de Sakuramoto |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Especie endémica protegida. Suministro ultra-limitado. No es alérgeno designado. |
Suizenji-nori (すいぜんじのり / 水前寺海苔) — Aphanothece sacrum — es una cianobacteria de agua dulce ultra-rara endémica en áreas Kumamoto Suizenji y Fukuoka Asakura Akizuki. El posicionamiento OEM es exclusivamente especialidad kaiseki ultra-premium. La producción es extremadamente limitada.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Suizenji-nori seca retail (especialidad extremadamente limitada)
Qué es
Aphanothece sacrum cianobacteria de agua dulce, especie japonesa endémica.
Usos típicos en productos japoneses
Especialidad kaiseki ultra-premium.
Para OEM: suministro especialidad muy limitado para ryotei de alto nivel.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Protección de especie endémica. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | No comúnmente comercializado. |
|---|---|
| USA | No comúnmente comercializado. |
| China | No comúnmente comercializado. |
| Korea | No comúnmente comercializado. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen regional.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — すいぜんじのり
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.