Alimentaire · Aliments fermentés
Biwa (Loquat)
びわ (Biwa)
Également connu sous le nom de: Biwa, Loquat, Eriobotrya japonica fruit, 枇杷
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | びわ |
| Notations japonaises courantes | びわ, 枇杷, ビワ |
| Origine | Fruit nèfle du Japon (Eriobotrya japonica); cultivée au Japon depuis la préhistoire; régions de production moderne principales Nagasaki (leader de volume, patrimoine Mogi-biwa), Chiba (Bōshū-biwa), Kagawa, Ehime; récolte fin de printemps (mai-juin) |
| Fonctions typiques | Vente au détail de fruit premium fin de printemps, Biwa-cha (thé de feuille de nèfle) — voir eriobotrya-japonica-leaf-extract pour la feuille, Confiserie (gâteau biwa, gelée biwa, biwa en conserve), Vente au détail de cadeau premium (Mogi-biwa Nagasaki, Bōshū-biwa Chiba) |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. Marques régionales Mogi-biwa Nagasaki, Bōshū-biwa Chiba. N'est pas allergène désigné. |
Biwa (びわ / 枇杷) — nèfle du Japon (fruit Eriobotrya japonica) — est un fruit de fin de printemps japonais définitoire avec vente au détail régionale de cadeaux substantielle. Nagasaki (patrimoine Mogi-biwa) est leader de volume; Chiba (Bōshū-biwa) aussi principal. Note : la feuille est un ingrédient fonctionnel séparé (voir eriobotrya-japonica-leaf-extract).
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Biwa entier frais (pic mai-juin)
- Biwa en conserve (au sirop, catégorie de vente au détail établie)
- Vente au détail de cadeau premium Mogi-biwa Nagasaki et Bōshū-biwa Chiba
De quoi s'agit-il
Fruit Eriobotrya japonica, spécialité japonaise de fin de printemps.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Vente au détail premium frais.
Biwa en conserve.
Confiserie (gâteau, gelée).
Vente au détail de cadeau premium Mogi-biwa Nagasaki et Bōshū-biwa Chiba.
Pour l'OEM : vente au détail frais, production de biwa en conserve, vente au détail de cadeau régional premium.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Marques régionales établies. N'est pas allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Chine a production substantielle de nèfle (枇杷). |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
Exemples de produits
Produits finis exemple seront ajoutés après vérification d'origine régionale.
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — びわ 各形態
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.