Alimentaire · Aliments fermentés
Gumi (Goumi / Silverberry)
ぐみ (Gumi)
Également connu sous le nom de: Gumi, Goumi, Silverberry, Elaeagnus multiflora, 茱萸
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | ぐみ |
| Notations japonaises courantes | ぐみ, 茱萸, グミ |
| Origine | Goumi / silverberry (Elaeagnus multiflora et espèces apparentées) ; native de l'Asie de l'Est ; petit fruit traditionnel cueilli ou cultivé à domicile |
| Fonctions typiques | Tradition de cueillette héritage, Confiture maison et liqueur |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage de produit agricole standard. Spécialité niche. Pas un allergène désigné. |
Gumi (ぐみ / 茱萸) est le goumi / silverberry (Elaeagnus multiflora), une baie native de l'Asie de l'Est avec tradition de cueillette héritage. Positionnement de spécialité niche.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Approvisionnement cueilli limité
De quoi s'agit-il
Baie Elaeagnus multiflora, native Asie de l'Est.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Cueillette héritage.
Confiture maison et liqueur.
Pour OEM : très limité.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Pas un allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Positionnement de spécialité niche. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
Exemples de produits
Exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぐみ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.