Alimentaire · Aliments fermentés
Ha-Tamanegi (Leaf Onion)
葉たまねぎ (Ha-tamanegi)
Également connu sous le nom de: Ha-tamanegi, Leaf onion, Spring onion (early-harvest bulb), 葉玉ねぎ, Hatamanegi
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 葉たまねぎ りん茎及び葉 |
| Notations japonaises courantes | 葉たまねぎ, 葉玉ねぎ, ハタマネギ |
| Origine | Oignon-feuille (Allium cepa) — bulbe d'oignon récolté-tôt avec feuilles vertes encore attachées et tendres ; régions domestiques principales Hyogo (Awaji), Saga, Shizuoka ; récolte saisonnière brève seulement-de-printemps (mars-avril) ; bulbe et feuilles sont tous deux consommés |
| Fonctions typiques | Légume saisonnier de printemps — rotation définissante de sauté, tempura et sukiyaki, Bulbe et feuilles tous deux consommés (rare parmi Allium), Asazuke (conserve légère), Composant de kakiage tempura premium de printemps |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. Saison brève de printemps. Non allergène désigné. |
Ha-tamanegi (葉たまねぎ) est l'oignon-feuille — oignon récolté-tôt (Allium cepa) avec feuilles vertes tendres encore attachées et comestibles. Légume saisonnier bref de printemps (mars-avril) définissant. Volume premium Hyogo Awaji.
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Fonctions
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Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Retail ha-tamanegi de printemps frais (premium Hyogo Awaji)
- Emballage saisonnier de printemps de foodservice
Profil de l'ingrédient
Allium cepa oignon récolté-tôt avec feuilles comestibles attachées.
Applications OEM
Rotation de sauté, tempura, sukiyaki de printemps.
Préparation de conserve asazuke.
Tempura kakiage premium de printemps.
Pour OEM : retail saisonnier de printemps, emballage de printemps de foodservice, B2B premium Awaji.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Spécialité de printemps niche. |
|---|---|
| USA | Spécialité de printemps niche (similaire à ciboulette-avec-bulbe). |
| China | Positionnement de spécialité niche. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Ha-Tamanegi (Leaf Onion) ?
- Ha-tamanegi (葉たまねぎ) est l'oignon-feuille — oignon récolté-tôt (Allium cepa) avec feuilles vertes tendres encore attachées et comestibles. Légume saisonnier bref de printemps (mars-avril) définissant. Volume premium Hyogo Awaji.
- Quel est le statut réglementaire de Ha-Tamanegi (Leaf Onion) au Japon ?
- Étiquetage standard de produit agricole. Saison brève de printemps. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Ha-Tamanegi (Leaf Onion) est-il typiquement utilisé ?
- Retail ha-tamanegi de printemps frais (premium Hyogo Awaji) / Emballage saisonnier de printemps de foodservice
- D'où vient Ha-Tamanegi (Leaf Onion) ?
- Oignon-feuille (Allium cepa) — bulbe d'oignon récolté-tôt avec feuilles vertes encore attachées et tendres ; régions domestiques principales Hyogo (Awaji), Saga, Shizuoka ; récolte saisonnière brève seulement-de-printemps (mars-avril) ; bulbe et feuilles sont tous deux consommés
- Quel est le nom INCI / JSCI de Ha-Tamanegi (Leaf Onion) ?
- JSCI: 葉たまねぎ りん茎及び葉
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 葉たまねぎ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.