Alimentaire · Aliments fermentés
Makuwauri (Oriental Melon)
まくわうり (Makuwauri)
Également connu sous le nom de: Makuwauri, Oriental melon, Cucumis melo var. makuwa, 真桑瓜, Heritage Japanese melon
À la recherche d'un fournisseur japonais de Makuwauri (Oriental Melon) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | まくわうり 果実 |
| Notations japonaises courantes | まくわうり, 真桑瓜, マクワウリ, 黄まくわ, 白まくわ |
| Origine | Melon oriental (Cucumis melo var. makuwa) ; melon doux définissant du Japon pré-moderne avant l'introduction du muskmelon moderne (1925) ; nom dérive du village Makuwa (province Mino / Gifu Motosu moderne) ; variétés à chair-blanche et chair-jaune ; régions heritage principales Aichi, Gifu, Kochi ; superficie cultivée en déclin mais demande de revival-heritage |
| Fonctions typiques | Melon heritage pré-moderne — distinct du muskmelon moderne, Retail heritage (makuwa-blanc, makuwa-jaune), Signature heritage de foodservice, Melon d'offrande traditionnel Aobon (お盆 / festival Bon) |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. Cultivar heritage (superficie cultivée en déclin, demande de revival). Non allergène désigné. |
Makuwauri (まくわうり / 真桑瓜) est le melon japonais heritage (Cucumis melo var. makuwa) — melon doux définissant du Japon pré-moderne, nommé d'après le village Makuwa (Gifu). Variétés à chair-blanche et chair-jaune. Melon d'offrande Aobon (festival Bon) heritage. Spécialité Aichi, Gifu, Kochi.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Retail makuwauri heritage frais (spécialité limitée)
- B2B cultivateurs heritage
De quoi s'agit-il
Cucumis melo var. makuwa melon japonais heritage.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Retail heritage (makuwa-blanc, makuwa-jaune).
Signature heritage de foodservice.
Offrande traditionnelle Aobon (festival Bon).
Pour OEM : spécialité retail heritage, signature foodservice.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Spécialité de fruit-heritage niche. |
|---|---|
| USA | Spécialité de fruit-heritage niche. |
| China | Cultivé comme 香瓜 (xiang-gua) ; origine historique partagée avec chamoe coréen. |
| Korea | Établi comme chamoe (참외) ; marché domestique fort. |
Exemples de produits
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Ingrédients connexes
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — まくわうり 果実
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.