Alimentaire · Aliments fermentés
Makuwauri (Oriental Melon)
まくわうり (Makuwauri)
Également connu sous le nom de: Makuwauri, Oriental melon, Cucumis melo var. makuwa, 真桑瓜, Heritage Japanese melon
À la recherche d'un fournisseur japonais de Makuwauri (Oriental Melon) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | まくわうり 果実 |
| Notations japonaises courantes | まくわうり, 真桑瓜, マクワウリ, 黄まくわ, 白まくわ |
| Origine | Melon oriental (Cucumis melo var. makuwa) ; melon doux définissant du Japon pré-moderne avant l'introduction du muskmelon moderne (1925) ; nom dérive du village Makuwa (province Mino / Gifu Motosu moderne) ; variétés à chair-blanche et chair-jaune ; régions heritage principales Aichi, Gifu, Kochi ; superficie cultivée en déclin mais demande de revival-heritage |
| Fonctions typiques | Melon heritage pré-moderne — distinct du muskmelon moderne, Retail heritage (makuwa-blanc, makuwa-jaune), Signature heritage de foodservice, Melon d'offrande traditionnel Aobon (お盆 / festival Bon) |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. Cultivar heritage (superficie cultivée en déclin, demande de revival). Non allergène désigné. |
Makuwauri (まくわうり / 真桑瓜) est le melon japonais heritage (Cucumis melo var. makuwa) — melon doux définissant du Japon pré-moderne, nommé d'après le village Makuwa (Gifu). Variétés à chair-blanche et chair-jaune. Melon d'offrande Aobon (festival Bon) heritage. Spécialité Aichi, Gifu, Kochi.
Trouver des fabricants OEM
Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Retail makuwauri heritage frais (spécialité limitée)
- B2B cultivateurs heritage
Profil de l'ingrédient
Cucumis melo var. makuwa melon japonais heritage.
Applications OEM
Retail heritage (makuwa-blanc, makuwa-jaune).
Signature heritage de foodservice.
Offrande traditionnelle Aobon (festival Bon).
Pour OEM : spécialité retail heritage, signature foodservice.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Spécialité de fruit-heritage niche. |
|---|---|
| USA | Spécialité de fruit-heritage niche. |
| China | Cultivé comme 香瓜 (xiang-gua) ; origine historique partagée avec chamoe coréen. |
| Korea | Établi comme chamoe (참외) ; marché domestique fort. |
Formulations de référence du marché
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Makuwauri (Oriental Melon) ?
- Makuwauri (まくわうり / 真桑瓜) est le melon japonais heritage (Cucumis melo var. makuwa) — melon doux définissant du Japon pré-moderne, nommé d'après le village Makuwa (Gifu). Variétés à chair-blanche et chair-jaune. Melon d'offrande Aobon (festival Bon) heritage. Spécialité Aichi, Gifu, Kochi.
- Quel est le statut réglementaire de Makuwauri (Oriental Melon) au Japon ?
- Étiquetage standard de produit agricole. Cultivar heritage (superficie cultivée en déclin, demande de revival). Non allergène désigné.
- Dans quels produits Makuwauri (Oriental Melon) est-il typiquement utilisé ?
- Retail makuwauri heritage frais (spécialité limitée) / B2B cultivateurs heritage
- D'où vient Makuwauri (Oriental Melon) ?
- Melon oriental (Cucumis melo var. makuwa) ; melon doux définissant du Japon pré-moderne avant l'introduction du muskmelon moderne (1925) ; nom dérive du village Makuwa (province Mino / Gifu Motosu moderne) ; variétés à chair-blanche et chair-jaune ; régions heritage principales Aichi, Gifu, Kochi ; superficie cultivée en déclin mais demande de revival-heritage
- Quel est le nom INCI / JSCI de Makuwauri (Oriental Melon) ?
- JSCI: まくわうり 果実
Ingrédients associés — substituts, associations, chaîne de transformation
Souvent utilisés avec
Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.
Même catégorie
Autres ingrédients de la même sous-catégorie.
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Guide réglementaire
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — まくわうり 果実
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.