Alimentaire · Aliments fermentés
Yamamomo (Japanese Bayberry)
やまもも (Yamamomo)
Également connu sous le nom de: Yamamomo, Japanese bayberry, Chinese bayberry, Myrica rubra, 山桃, Yangmei
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | やまもも |
| Notations japonaises courantes | やまもも, 山桃, ヤマモモ |
| Origine | Bayberry japonais / chinois (Myrica rubra) ; natif de l'Asie de l'Est ; région principale de production moderne Kochi (fournisseur domestique volume) ; récolte brève début-été (juin-juillet) |
| Fonctions typiques | Retail fruit début-été héritage, Yamamomo-shu (liqueur de yamamomo), Confiture et confiserie yamamomo |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage de produit agricole standard. Production principale Kochi. Pas un allergène désigné. |
Yamamomo (やまもも / 山桃) — bayberry japonais / chinois (Myrica rubra) — est un fruit natif de l'Asie de l'Est avec récolte brève début-été. La Préfecture de Kochi est le fournisseur domestique volume. Les applications OEM incluent retail frais, liqueur yamamomo-shu et confiserie.
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Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Yamamomo frais (juin-juillet, saisonnier bref)
- Liqueur yamamomo-shu
- Confiserie
Profil de l'ingrédient
Fruit Myrica rubra, baie début-été native Asie de l'Est.
Applications OEM
Retail frais (saison brève).
Liqueur yamamomo-shu.
Confiture, confiserie.
Pour OEM : OEM production liqueur et confiserie.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Production principale Kochi. Pas un allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | La Chine a une production yangmei (杨梅) substantielle. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
Formulations de référence du marché
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Saisonnalité & calendrier d'approvisionnement
- Mois de récolte
- Mid-June – early July (very narrow window)
- Pic d'offre
- Late June
- Hors-saison
- July – May (highly perishable, no fresh stock outside season)
Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Kochi (~90% national), Tokushima are primary domestic producers; 2–3 week fresh supply window.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Yamamomo (Japanese Bayberry) ?
- Yamamomo (やまもも / 山桃) — bayberry japonais / chinois (Myrica rubra) — est un fruit natif de l'Asie de l'Est avec récolte brève début-été. La Préfecture de Kochi est le fournisseur domestique volume. Les applications OEM incluent retail frais, liqueur yamamomo-shu et confiserie.
- Quel est le statut réglementaire de Yamamomo (Japanese Bayberry) au Japon ?
- Étiquetage de produit agricole standard. Production principale Kochi. Pas un allergène désigné.
- Dans quels produits Yamamomo (Japanese Bayberry) est-il typiquement utilisé ?
- Yamamomo frais (juin-juillet, saisonnier bref) / Liqueur yamamomo-shu / Confiserie
- D'où vient Yamamomo (Japanese Bayberry) ?
- Bayberry japonais / chinois (Myrica rubra) ; natif de l'Asie de l'Est ; région principale de production moderne Kochi (fournisseur domestique volume) ; récolte brève début-été (juin-juillet)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Yamamomo (Japanese Bayberry) ?
- JSCI: やまもも
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — やまもも
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.