食品 · 発酵食品
Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)
ちぢみゆきな (Chidimi-yukina)
別名: Chidimi-yukina, Tatsoi-style, Brassica rapa, 縮みゆきな
Looking for a Japanese supplier of Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | ちぢみゆきな |
| 一般的な日本語表記 | ちぢみゆきな, 縮みゆきな, チヂミユキナ |
| 原料区分 | 縮みのある葉を持つ耐寒Brassica rapa品種;主要現代生産地域は東北(耐寒性が機能する場所) |
| 主な機能 | Cold-season leafy green, Hot pot ingredient, Sauteed and ohitashi preparations |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。 |
ちぢみゆきな(ちぢみゆきな)は東北冬栽培に適した特徴的に縮みのある葉を持つ耐寒Brassica rapa品種。OEMポジショニングは冬季節地域スペシャリティ:鍋原料として、ソテーとおひたし調製として、東北地域スペシャリティとして。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh chidimi-yukina retail (winter seasonal)
原料概要
ちぢみゆきなは縮みのある葉を持つ耐寒Brassica rapa品種。現代の東北生産。
OEM 用途
鍋、ソテー料理、おひたし。
OEM向け:東北冬地域小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は、東北地域原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
季節性・供給カレンダー
- 収穫期
- December – February (field, frost-sweetened)
- ピーク供給
- January (peak sweetness from cold stress)
- オフシーズン
- March – November
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Sendai 仙台 region traditional winter brassica; tightly seasonal.
代替原料
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クイック Q&A
- Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green) とは？
- ちぢみゆきな(ちぢみゆきな)は東北冬栽培に適した特徴的に縮みのある葉を持つ耐寒Brassica rapa品種。OEMポジショニングは冬季節地域スペシャリティ:鍋原料として、ソテーとおひたし調製として、東北地域スペシャリティとして。
- Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。
- Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green) はどんな製品に使われますか？
- Fresh chidimi-yukina retail (winter seasonal)
- Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green) の原産・起源は？
- 縮みのある葉を持つ耐寒Brassica rapa品種;主要現代生産地域は東北(耐寒性が機能する場所)
- Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: ちぢみゆきな
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ちぢみゆきな
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。