食品 · 発酵食品
Echalote (Japanese Mini-Echalote)
エシャレット (Esharetto)
別名: Echalote, Esharetto, Eshallotto, Allium chinense young harvest, エシャレット
Looking for a Japanese supplier of Echalote (Japanese Mini-Echalote)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | エシャレット |
| 一般的な日本語表記 | エシャレット, エシャロット, エシャ |
| 原料区分 | 漬けではなく生消費を目的とした若い早期収穫ラッキョウ(Allium chinense)球根;日本「エシャレット」製品はフランスエシャロット(Allium cepa var. aggregatum)とは別 |
| 主な機能 | Raw eating with miso for premium izakaya, Premium foodservice ingredient |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。日本「エシャレット」はフランスエシャロットと混同してはならない — 別個のAllium種。指定アレルゲンではない。 |
エシャレット(エシャレット)は日本生産の生消費を目的とした若い収穫ラッキョウ球根(Allium chinense)で、味噌と一緒に。カテゴリーはフランスエシャロット(A. cepa var. aggregatum)とは別 — 一般的な消費者の混乱。OEMポジショニングはプレミアム業務用と居酒屋スペシャリティ。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh esharetto (specialty foodservice supply)
原料概要
生消費を目的とした若い収穫Allium chinense球根。
OEM 用途
味噌と生食(プレミアム居酒屋前菜)。
業務用原料。
OEM向け:フランスエシャロットからの適切な命名区別付きの業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。フランスエシャロットから区別。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。ヨーロッパエシャロットとは別。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
季節性・供給カレンダー
- 収穫期
- April – June (greenhouse-forced) and July – November (field)
- ピーク供給
- April – May (early forced grade)
- オフシーズン
- December – March
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Tochigi, Ibaraki forced production; small specialty volume.
代替原料
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クイック Q&A
- Echalote (Japanese Mini-Echalote) とは？
- エシャレット(エシャレット)は日本生産の生消費を目的とした若い収穫ラッキョウ球根(Allium chinense)で、味噌と一緒に。カテゴリーはフランスエシャロット(A. cepa var. aggregatum)とは別 — 一般的な消費者の混乱。OEMポジショニングはプレミアム業務用と居酒屋スペシャリティ。
- Echalote (Japanese Mini-Echalote) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。日本「エシャレット」はフランスエシャロットと混同してはならない — 別個のAllium種。指定アレルゲンではない。
- Echalote (Japanese Mini-Echalote) はどんな製品に使われますか？
- Fresh esharetto (specialty foodservice supply)
- Echalote (Japanese Mini-Echalote) の原産・起源は？
- 漬けではなく生消費を目的とした若い早期収穫ラッキョウ(Allium chinense)球根;日本「エシャレット」製品はフランスエシャロット(Allium cepa var. aggregatum)とは別
- Echalote (Japanese Mini-Echalote) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: エシャレット
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — エシャレット
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。