食品 · 発酵食品
Ha-shōga (Leaf Ginger)
葉しょうが (Ha-shōga)
別名: Ha-shōga, Leaf ginger, Young ginger with leaves, 葉生姜, Yatsugi-shoga
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 葉しょうが |
| 一般的な日本語表記 | 葉しょうが, 葉生姜 |
| 原料区分 | 若い葉ショウガ(Zingiber officinale);成熟根茎ショウガとは異なり、葉付き若い茎で収穫;夏季節スペシャリティ |
| 主な機能 | Premium izakaya appetizer (eaten with miso), Summer seasonal foodservice ingredient |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。 |
葉ショウガ(はしょうが)は葉付き若い茎で収穫された若い葉ショウガ、温和でシャキッとした夏季節スペシャリティ。OEMポジショニングは夏業務用スペシャリティ。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh ha-shōga (summer seasonal)
原料概要
葉付き若いショウガ茎、夏に収穫。
OEM 用途
味噌付き生食(夏業務用シグネチャー)。
和え物。
OEM向け:夏季節業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Ha-shōga (Leaf Ginger) とは？
- 葉ショウガ(はしょうが)は葉付き若い茎で収穫された若い葉ショウガ、温和でシャキッとした夏季節スペシャリティ。OEMポジショニングは夏業務用スペシャリティ。
- Ha-shōga (Leaf Ginger) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。
- Ha-shōga (Leaf Ginger) はどんな製品に使われますか？
- Fresh ha-shōga (summer seasonal)
- Ha-shōga (Leaf Ginger) の原産・起源は？
- 若い葉ショウガ(Zingiber officinale);成熟根茎ショウガとは異なり、葉付き若い茎で収穫;夏季節スペシャリティ
- Ha-shōga (Leaf Ginger) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 葉しょうが
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 葉しょうが
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。