食品 · 発酵食品
Hayatouri (Chayote)
はやとうり (Hayatouri)
別名: Hayatouri, Chayote, Sechium edule, 隼人瓜, Senri-uri
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | はやとうり 果実 |
| 一般的な日本語表記 | はやとうり, 隼人瓜, ハヤトウリ, 千成瓜 |
| 原料区分 | チャヨテ(Sechium edule);メソアメリカ原産;20世紀初頭に鹿児島(旧国名 隼人「ハヤト」)経由で日本に導入 — 日本名「隼人瓜」の由来;現代主要国内地域は鹿児島、沖縄、九州 |
| 主な機能 | 粕漬け/奈良漬け/味噌漬け(酒粕と味噌漬け), 浅漬け(軽い漬物), 炒め物(沖縄スペシャリティ), サラダとナムル風冷菜 |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。鹿児島/沖縄スペシャリティ。指定アレルゲンではない。 |
ハヤトウリ(はやとうり/隼人瓜) — チャヨテ(Sechium edule) — は鹿児島(「ハヤト」は鹿児島の旧名)経由で日本に導入されたメソアメリカ原産の南瓜。粕漬けと沖縄炒め物用途。九州スペシャリティ。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 生隼人瓜小売とB2B(九州季節)
- 漬物完成品
原料概要
Sechium eduleチャヨテ南瓜。
OEM 用途
粕漬け/味噌漬け漬物。
沖縄炒め物調理。
サラダとナムル冷菜。
OEM向け:漬物生産者原料、業務用スペシャリティ。
国内法規ステータス
標準食品表示。原産地表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | 確立されたラテン料理市場。 |
|---|---|
| USA | 確立されたラテン料理市場。 |
| China | 限られた消費。 |
| Korea | 限られた消費。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Hayatouri (Chayote) とは？
- ハヤトウリ(はやとうり/隼人瓜) — チャヨテ(Sechium edule) — は鹿児島(「ハヤト」は鹿児島の旧名)経由で日本に導入されたメソアメリカ原産の南瓜。粕漬けと沖縄炒め物用途。九州スペシャリティ。
- Hayatouri (Chayote) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。鹿児島/沖縄スペシャリティ。指定アレルゲンではない。
- Hayatouri (Chayote) はどんな製品に使われますか？
- 生隼人瓜小売とB2B(九州季節) / 漬物完成品
- Hayatouri (Chayote) の原産・起源は？
- チャヨテ(Sechium edule);メソアメリカ原産;20世紀初頭に鹿児島(旧国名 隼人「ハヤト」)経由で日本に導入 — 日本名「隼人瓜」の由来;現代主要国内地域は鹿児島、沖縄、九州
- Hayatouri (Chayote) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: はやとうり 果実
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — はやとうり 果実
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。