食品 · 発酵食品
Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum)
アイスプラント (Aisu-puranto)
別名: Ice plant, Aisu-puranto, Crystalline iceplant, Mesembryanthemum crystallinum, アイスプラント
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | アイスプラント |
| 一般的な日本語表記 | アイスプラント, アイスプラント, Crystal-leaf |
| 原料区分 | クリスタリンアイスプラント(Mesembryanthemum crystallinum);南アフリカ砂漠原産;2000年代頃にスペシャリティ野菜として日本に導入;様々な日本地域での現代水耕と塩灌漑栽培;特徴的「結晶状」表面ブラダー細胞と穏やかな塩風味 |
| 主な機能 | プレミアム サラダと業務用ガーニッシュ — 特徴的結晶質感の葉, スペシャリティ業務用シグネチャー(洋風フュージョン、懐石アクセント), ノベルティ野菜小売 |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。現代スペシャリティ導入。指定アレルゲンではない。 |
アイスプラント(あいすぷらんと) — Mesembryanthemum crystallinum — は特徴的結晶質感の葉を持つスペシャリティ塩耐性野菜。2000年代頃に日本に導入。プレミアム サラダと業務用ガーニッシュ。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh ice plant retail (specialty packs)
原料概要
Mesembryanthemum crystallinum塩耐性スペシャリティ グリーン。
OEM 用途
プレミアム サラダとガーニッシュ。
業務用フュージョン スペシャリティ。
OEM向け:スペシャリティ小売OEM。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | 確立されたグルメ スペシャリティ市場。 |
|---|---|
| USA | 確立された米国スペシャリティ レストラン市場。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
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代替原料
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クイック Q&A
- Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum) とは？
- アイスプラント(あいすぷらんと) — Mesembryanthemum crystallinum — は特徴的結晶質感の葉を持つスペシャリティ塩耐性野菜。2000年代頃に日本に導入。プレミアム サラダと業務用ガーニッシュ。
- Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。現代スペシャリティ導入。指定アレルゲンではない。
- Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum) はどんな製品に使われますか？
- Fresh ice plant retail (specialty packs)
- Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum) の原産・起源は？
- クリスタリンアイスプラント(Mesembryanthemum crystallinum);南アフリカ砂漠原産;2000年代頃にスペシャリティ野菜として日本に導入;様々な日本地域での現代水耕と塩灌漑栽培;特徴的「結晶状」表面ブラダー細胞と穏やかな塩風味
- Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: アイスプラント
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — アイスプラント
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。