食品 · 発酵食品
Okahijiki (Land Seaweed / Saltwort)
おかひじき (Okahijiki)
別名: Okahijiki, Land seaweed, Saltwort, Salsola komarovii, 陸鹿尾菜
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | おかひじき |
| 一般的な日本語表記 | おかひじき, 陸鹿尾菜, オカヒジキ |
| 原料区分 | Salsola komarovii、海藻ひじきに似た耐塩性陸生植物;主要現代栽培は山形(主要地域)とその他の地域;「おかひじき」(陸ひじき)の名前は海洋海藻に似た外観を指す |
| 主な機能 | サラダとおひたし野菜 — ひじきの陸版に似た新鮮、シャキッとした質感, 天ぷら原料, 業務用と小売プレミアム葉スペシャリティ |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。山形主要生産地域。おかひじきは指定アレルゲンではない。 |
おかひじき(おかひじき)はSalsola komarovii、耐塩性陸生植物の若い芽で、その外観が海藻ひじきに似ている — それで名前「陸ひじき」。OEMポジショニングはプレミアムスペシャリティ葉野菜:シャキッとしたわずかに塩辛い質感を持つ新鮮サラダとおひたし野菜として、天ぷら原料として、プレミアム業務用と小売葉スペシャリティとして。山形県が主要生産地域。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 新鮮おかひじき小売(年間、春夏ピーク)
- プレミアム業務用原料供給
原料概要
おかひじきはSalsola komarovii、耐塩性ハーブ。若い芽はスリムで、枝分かれし、濃緑色、植物の耐塩生理を反映するわずかに塩辛い風味。
生産:山形が主要栽培地域。
質感と風味:シャキッとした、わずかに塩辛い、温和なハーブ特性付き。
OEM 用途
サラダとおひたし — 生または醤油ドレッシングで短時間茹で。
天ぷら — 衣を付けて揚げる。
業務用原料 — 懐石と居酒屋でプレミアムスペシャリティ。
OEM向け:新鮮おかひじき小売(山形原産)、プレミアム業務用原料供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。山形原産が適切。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は、山形原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
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クイック Q&A
- Okahijiki (Land Seaweed / Saltwort) とは？
- おかひじき(おかひじき)はSalsola komarovii、耐塩性陸生植物の若い芽で、その外観が海藻ひじきに似ている — それで名前「陸ひじき」。OEMポジショニングはプレミアムスペシャリティ葉野菜:シャキッとしたわずかに塩辛い質感を持つ新鮮サラダとおひたし野菜として、天ぷら原料として、プレミアム業務用と小売葉スペシャリティとして。山形県が主要生産地域。
- Okahijiki (Land Seaweed / Saltwort) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。山形主要生産地域。おかひじきは指定アレルゲンではない。
- Okahijiki (Land Seaweed / Saltwort) はどんな製品に使われますか？
- 新鮮おかひじき小売(年間、春夏ピーク) / プレミアム業務用原料供給
- Okahijiki (Land Seaweed / Saltwort) の原産・起源は？
- Salsola komarovii、海藻ひじきに似た耐塩性陸生植物;主要現代栽培は山形(主要地域)とその他の地域;「おかひじき」(陸ひじき)の名前は海洋海藻に似た外観を指す
- Okahijiki (Land Seaweed / Saltwort) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: おかひじき
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — おかひじき
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。