食品 · 発酵食品
Kamasu (Barracuda)
かます (Kamasu)
別名: Kamasu, Barracuda, Sphyraena pinguis, 梭子魚
Looking for a Japanese supplier of Kamasu (Barracuda)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | かます |
| 一般的な日本語表記 | かます, 梭子魚, カマス |
| 原料区分 | カマス(Sphyraena pinguis);日本沿岸水域で漁獲;細長い体を持つ秋季節プレミアム魚 |
| 主な機能 | Premium foodservice — shioyaki and grilled preparations |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
カマス(かます/魳)はSphyraena pinguis、塩焼きと干物用秋季節プレミアム魚。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh and frozen kamasu retail
原料概要
Sphyraena pinguisカマス、細長い体。
OEM 用途
塩焼き、干物。
OEM向け:業務用と加工。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Kamasu (Barracuda) とは？
- カマス(かます/魳)はSphyraena pinguis、塩焼きと干物用秋季節プレミアム魚。
- Kamasu (Barracuda) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Kamasu (Barracuda) はどんな製品に使われますか？
- Fresh and frozen kamasu retail
- Kamasu (Barracuda) の原産・起源は？
- カマス(Sphyraena pinguis);日本沿岸水域で漁獲;細長い体を持つ秋季節プレミアム魚
- Kamasu (Barracuda) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: かます
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — かます
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。