食品 · 発酵食品
Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo)
からふとししゃも (Karafuto Shishamo)
別名: Karafuto shishamo, Capelin, Mallotus villosus, 樺太柳葉魚
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | からふとししゃも |
| 一般的な日本語表記 | からふとししゃも, 樺太柳葉魚, カラフトシシャモ |
| 原料区分 | カラフトシシャモ(Mallotus villosus、カペリン);ノルウェー、アイスランドから輸入;本物のシシャモ(Spirinchus lanceolatus、北海道太平洋岸)の安価な代替 |
| 主な機能 | 卵を持つ焼き魚 — 居酒屋定番, 本物のシシャモの代替 |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。本物のシシャモ(北海道太平洋岸)から区別する明確な命名が必要。魚アレルゲン推奨。 |
カラフトシシャモ(からふとししゃも、Mallotus villosus、カペリン)はノルウェー・アイスランドから輸入される本物のシシャモ(Spirinchus lanceolatus、北海道太平洋岸固有)の安価な代替。日本市場で「シシャモ」として販売される魚の大半は実際にはカラフトシシャモ。OEMポジショニングは居酒屋定番卵を持つ焼き魚。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 冷凍カラフトシシャモ業務用
原料概要
Mallotus villosusカペリン、本物のシシャモとは別種。
OEM 用途
卵を持つ焼き魚 — 居酒屋定番。
OEM向け:冷凍カラフトシシャモ業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。本物のシシャモから区別する命名が必要。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | カペリンとして確立されたEU市場。 |
|---|---|
| USA | カペリンとして確立された市場。 |
| China | 確立された貿易。 |
| Korea | 確立された貿易。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo) とは？
- カラフトシシャモ(からふとししゃも、Mallotus villosus、カペリン)はノルウェー・アイスランドから輸入される本物のシシャモ(Spirinchus lanceolatus、北海道太平洋岸固有)の安価な代替。日本市場で「シシャモ」として販売される魚の大半は実際にはカラフトシシャモ。OEMポジショニングは居酒屋定番卵を持つ焼き魚。
- Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。本物のシシャモ(北海道太平洋岸)から区別する明確な命名が必要。魚アレルゲン推奨。
- Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo) はどんな製品に使われますか？
- 冷凍カラフトシシャモ業務用
- Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo) の原産・起源は？
- カラフトシシャモ(Mallotus villosus、カペリン);ノルウェー、アイスランドから輸入;本物のシシャモ(Spirinchus lanceolatus、北海道太平洋岸)の安価な代替
- Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: からふとししゃも
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — からふとししゃも 生干し
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。