食品 · 発酵食品
Kibinago (Silver Sprat / Banded Blue Sprat)
きびなご (Kibinago)
別名: Kibinago, Silver sprat, Banded blue sprat, Spratelloides gracilis, 黍魚子
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | きびなご |
| 一般的な日本語表記 | きびなご, 黍魚子, キビナゴ |
| 原料区分 | キビナゴ(Spratelloides gracilis);主要日本漁獲地域は鹿児島(地域スペシャリティ);銀色帯を持つ小型魚 |
| 主な機能 | Kagoshima regional cuisine signature — kibinago no chirashi-zushi, hand-arranged into 'flower-petal' sashimi presentation, Tempura, kara-age |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
キビナゴ(きびなご/黍魚子)はSpratelloides gracilis、鹿児島地域スペシャリティ小型魚、独特の銀色帯付き。生の刺身と天ぷらでよく食べられる。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
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- Fresh kibinago (Kagoshima regional)
原料概要
Spratelloides gracilis小型魚、鹿児島地域スペシャリティ。
OEM 用途
生の刺身。
天ぷら。
OEM向け:鹿児島地域業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Kibinago (Silver Sprat / Banded Blue Sprat) とは？
- キビナゴ(きびなご/黍魚子)はSpratelloides gracilis、鹿児島地域スペシャリティ小型魚、独特の銀色帯付き。生の刺身と天ぷらでよく食べられる。
- Kibinago (Silver Sprat / Banded Blue Sprat) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Kibinago (Silver Sprat / Banded Blue Sprat) はどんな製品に使われますか？
- Fresh kibinago (Kagoshima regional)
- Kibinago (Silver Sprat / Banded Blue Sprat) の原産・起源は？
- キビナゴ(Spratelloides gracilis);主要日本漁獲地域は鹿児島(地域スペシャリティ);銀色帯を持つ小型魚
- Kibinago (Silver Sprat / Banded Blue Sprat) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: きびなご
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — きびなご
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。