食品 · 発酵食品
Ma-Konbu (Premium Dashi Kelp)
まこんぶ (Ma-Konbu)
別名: Ma-konbu, Premium dashi kelp, Saccharina japonica, 真昆布, Hidaka konbu (related)
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | まこんぶ |
| 一般的な日本語表記 | まこんぶ, 真昆布, マコンブ |
| 原料区分 | Saccharina japonica真昆布;主要収穫地域は北海道函館、青森下北;最も名声ある出汁グレード昆布の一つ、特に京都料理向け |
| 主な機能 | プレミアム出汁グレード昆布 — 京都懐石定番出汁ベース, プレミアムギフト小売(函館真昆布), 上品でクリーンなうま味出汁プロファイル |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。北海道函館、青森下北原産。プレミアム品種。指定アレルゲンではない。 |
真昆布(まこんぶ/真昆布、Saccharina japonica)は最も名声ある出汁グレード昆布の一つ、北海道函館と青森下北から収穫される。京都懐石料理に特に好まれ、上品でクリーンなうま味出汁プロファイルを与える。OEMポジショニングはプレミアム出汁原料と高級ギフト小売。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 乾燥真昆布小売(プレミアムグレード)
- 函館真昆布ギフト小売
原料概要
Saccharina japonica真昆布、北海道函館と青森下北原産。
OEM 用途
プレミアム出汁生産 — 京都料理定番。
プレミアムギフト小売(函館真昆布)。
OEM向け:プレミアム出汁グレード原料供給、函館ギフト小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。北海道函館、青森下北原産。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | プレミアム日本昆布として輸入。 |
|---|---|
| USA | 確立されたアジア料理プレミアム昆布。 |
| China | プレミアム輸入。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は、函館原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
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クイック Q&A
- Ma-Konbu (Premium Dashi Kelp) とは？
- 真昆布(まこんぶ/真昆布、Saccharina japonica)は最も名声ある出汁グレード昆布の一つ、北海道函館と青森下北から収穫される。京都懐石料理に特に好まれ、上品でクリーンなうま味出汁プロファイルを与える。OEMポジショニングはプレミアム出汁原料と高級ギフト小売。
- Ma-Konbu (Premium Dashi Kelp) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。北海道函館、青森下北原産。プレミアム品種。指定アレルゲンではない。
- Ma-Konbu (Premium Dashi Kelp) はどんな製品に使われますか？
- 乾燥真昆布小売(プレミアムグレード) / 函館真昆布ギフト小売
- Ma-Konbu (Premium Dashi Kelp) の原産・起源は？
- Saccharina japonica真昆布;主要収穫地域は北海道函館、青森下北;最も名声ある出汁グレード昆布の一つ、特に京都料理向け
- Ma-Konbu (Premium Dashi Kelp) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: まこんぶ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — まこんぶ 各形態
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。