食品 · 発酵食品
Manganji Tōgarashi (Kyoto Premium Sweet Pepper)
万願寺とうがらし (Manganji Tōgarashi)
別名: Manganji togarashi, Manganji peppers, Capsicum annuum 'Manganji', 万願寺とうがらし
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 万願寺とうがらし |
| 一般的な日本語表記 | 万願寺とうがらし, マンガンジトウガラシ |
| 原料区分 | 昭和初期に開発された京都伝統品種(Capsicum annuum「万願寺」);主要生産地域は京都舞鶴地域;確立された京野菜伝統野菜の一つ;大きなサイズ(10〜15cm)、薄壁、温和な甘風味 |
| 主な機能 | Premium kaiseki vegetable — grilled, simmered, tempura applications, Kyoto-yasai gift retail, Foodservice signature |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。万願寺とうがらしは登録された京野菜ブランド。指定アレルゲンではない。 |
万願寺とうがらし(万願寺とうがらし)は京都開発(舞鶴地域)甘い唐辛子品種で、確立された京野菜伝統野菜の一つ。大きなサイズ(長さ10〜15cm)、薄壁、特に甘く温和な風味(ししとうより実質的に温和)で区別される。OEMポジショニングは独占的にプレミアム京野菜:懐石野菜として(焼き、煮込み、天ぷら応用)、京野菜プレミアムギフト小売として、業務用シグネチャー原料として。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh Manganji togarashi retail (summer-autumn seasonal)
- Kyoto-yasai premium gift retail
原料概要
舞鶴地域からのCapsicum annuum「万願寺」京都伝統甘唐辛子品種。
OEM 用途
焼き、煮込み、天ぷらプレミアム懐石応用。
京野菜ギフト小売。
OEM向け:新鮮万願寺小売(舞鶴原産)、京野菜プレミアムギフト小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。京野菜ブランド。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は、京都舞鶴原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
代替候補としてよく検討される関連原料。
クイック Q&A
- Manganji Tōgarashi (Kyoto Premium Sweet Pepper) とは？
- 万願寺とうがらし(万願寺とうがらし)は京都開発(舞鶴地域)甘い唐辛子品種で、確立された京野菜伝統野菜の一つ。大きなサイズ(長さ10〜15cm)、薄壁、特に甘く温和な風味(ししとうより実質的に温和)で区別される。OEMポジショニングは独占的にプレミアム京野菜:懐石野菜として(焼き、煮込み、天ぷら応用)、京野菜プレミアムギフト小売として、業務用シグネチャー原料として。
- Manganji Tōgarashi (Kyoto Premium Sweet Pepper) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。万願寺とうがらしは登録された京野菜ブランド。指定アレルゲンではない。
- Manganji Tōgarashi (Kyoto Premium Sweet Pepper) はどんな製品に使われますか？
- Fresh Manganji togarashi retail (summer-autumn seasonal) / Kyoto-yasai premium gift retail
- Manganji Tōgarashi (Kyoto Premium Sweet Pepper) の原産・起源は？
- 昭和初期に開発された京都伝統品種(Capsicum annuum「万願寺」);主要生産地域は京都舞鶴地域;確立された京野菜伝統野菜の一つ;大きなサイズ(10〜15cm)、薄壁、温和な甘風味
- Manganji Tōgarashi (Kyoto Premium Sweet Pepper) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 万願寺とうがらし
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 万願寺とうがらし
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。