食品 · 発酵食品
Mebaru (Black Rockfish)
めばる (Mebaru)
別名: Mebaru, Black rockfish, Sebastes inermis, 眼張
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | めばる |
| 一般的な日本語表記 | めばる, 眼張, メバル |
| 原料区分 | メバル(Sebastes inermis、ブラックロックフィッシュ);日本沿岸水域で漁獲;春季節プレミアム白身魚 |
| 主な機能 | Premium foodservice — sashimi, ara-ni, kara-age, Spring season specialty |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
メバル(めばる/眼張)はSebastes inermis、春季節プレミアム白身魚、煮魚と塩焼き用。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh whole mebaru (foodservice)
原料概要
Sebastes inermisブラックロックフィッシュ、春季節プレミアム。
OEM 用途
煮魚、塩焼き。
OEM向け:プレミアム業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | ロックフィッシュとして確立された米国市場。 |
| China | ニッチスペシャリティ。 |
| Korea | ニッチスペシャリティ。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
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代替原料
代替候補としてよく検討される関連原料。
クイック Q&A
- Mebaru (Black Rockfish) とは？
- メバル(めばる/眼張)はSebastes inermis、春季節プレミアム白身魚、煮魚と塩焼き用。
- Mebaru (Black Rockfish) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Mebaru (Black Rockfish) はどんな製品に使われますか？
- Fresh whole mebaru (foodservice)
- Mebaru (Black Rockfish) の原産・起源は？
- メバル(Sebastes inermis、ブラックロックフィッシュ);日本沿岸水域で漁獲;春季節プレミアム白身魚
- Mebaru (Black Rockfish) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: めばる
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — めばる
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。