食品 · 発酵食品
Nishin (Pacific Herring)
にしん (Nishin)
別名: Nishin, Pacific herring, Clupea pallasii, 鰊, Mi-gaki nishin (dried), Kazunoko (herring roe — separate product)
Looking for a Japanese supplier of Nishin (Pacific Herring)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | にしん |
| 一般的な日本語表記 | にしん, 鰊, ニシン, 数の子, 身欠きにしん |
| 原料区分 | ニシン(Clupea pallasii、太平洋ニシン);主要日本漁獲地域は北海道;数の子(ニシンの卵)とニシン蕎麦の原料 |
| 主な機能 | Mi-gaki nishin (dried split herring) — Kyoto soba topping (nishin-soba) signature, Kazunoko salt-cured roe — Osechi central element, Nishin-zuke pickled retail, Smoked herring |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
ニシン(にしん/鰊)はClupea pallasii太平洋ニシン、北海道から漁獲。数の子(おせちニシンの卵)とニシン蕎麦(京都伝統)、燻製ニシンの原料。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Mi-gaki nishin retail
- Kazunoko premium retail (Osechi major)
原料概要
Clupea pallasii太平洋ニシン、北海道。
OEM 用途
数の子(ニシンの卵) — おせち定番。
ニシン蕎麦 — 京都伝統。
燻製ニシン、缶詰ニシン。
OEM向け:数の子原料、ニシン加工製品、ニシン蕎麦原料。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ヘリングとして確立されたヨーロッパ料理。 |
|---|---|
| USA | 確立された米国市場。 |
| China | 確立された貿易。 |
| Korea | 確立された貿易。 |
市場参考事例
完成品の例は、北海道原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Nishin (Pacific Herring) とは？
- ニシン(にしん/鰊)はClupea pallasii太平洋ニシン、北海道から漁獲。数の子(おせちニシンの卵)とニシン蕎麦(京都伝統)、燻製ニシンの原料。
- Nishin (Pacific Herring) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Nishin (Pacific Herring) はどんな製品に使われますか？
- Mi-gaki nishin retail / Kazunoko premium retail (Osechi major)
- Nishin (Pacific Herring) の原産・起源は？
- ニシン(Clupea pallasii、太平洋ニシン);主要日本漁獲地域は北海道;数の子(ニシンの卵)とニシン蕎麦の原料
- Nishin (Pacific Herring) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: にしん
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — にしん
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。