食品 · 発酵食品
Okoze (Devil Stinger / Stonefish)
おこぜ (Okoze)
別名: Okoze, Devil stinger, Inimicus japonicus, 鬼虎魚
Looking for a Japanese supplier of Okoze (Devil Stinger / Stonefish)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | おこぜ |
| 一般的な日本語表記 | おこぜ, 鬼虎魚, オコゼ |
| 原料区分 | オコゼ(Inimicus japonicus);日本沿岸水域で漁獲;小容量プレミアムスペシャリティ |
| 主な機能 | Premium kaiseki and traditional cuisine signature, Sashimi and karaage premium specialty |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。注:背びれ棘は有毒(注意して扱う)。魚アレルゲン推奨開示。 |
オコゼ(おこぜ/鬼虎魚、Inimicus japonicus)はプレミアム懐石魚。刺身と唐揚げプレミアムスペシャリティ。小容量。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。
OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh whole okoze (premium foodservice)
原料概要
Inimicus japonicusオコゼ魚、プレミアムスペシャリティ。
OEM 用途
懐石刺身。
唐揚げ。
OEM向け:業務用原料供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Okoze (Devil Stinger / Stonefish) とは？
- オコゼ(おこぜ/鬼虎魚、Inimicus japonicus)はプレミアム懐石魚。刺身と唐揚げプレミアムスペシャリティ。小容量。
- Okoze (Devil Stinger / Stonefish) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。注:背びれ棘は有毒(注意して扱う)。魚アレルゲン推奨開示。
- Okoze (Devil Stinger / Stonefish) はどんな製品に使われますか？
- Fresh whole okoze (premium foodservice)
- Okoze (Devil Stinger / Stonefish) の原産・起源は？
- オコゼ(Inimicus japonicus);日本沿岸水域で漁獲;小容量プレミアムスペシャリティ
- Okoze (Devil Stinger / Stonefish) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: おこぜ
関連原料を見る
類似の製品用途で採用
同一の完成品ファミリーで採用される他の原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
近い機能を持つ
機能性ベネフィットタグが重なる原料。
関連ガイド・ノウハウ
関連事例
規制ガイド
次のアクション
出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — おこぜ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。