食品 · 発酵食品
Shitabirame (Tongue Sole)
したびらめ (Shitabirame)
別名: Shitabirame, Tongue sole, Cynoglossus joyneri, 舌平目
Looking for a Japanese supplier of Shitabirame (Tongue Sole)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | したびらめ |
| 一般的な日本語表記 | したびらめ, 舌平目, シタビラメ |
| 原料区分 | シタビラメ(Cynoglossidae科、舌平目);日本沿岸水域で漁獲;洋風ムニエルで定番のソール式平魚 |
| 主な機能 | French-cuisine influence — sole meunière, Premium foodservice |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
シタビラメ(したびらめ/舌平目)はCynoglossidaeソール式平魚、ムニエル(洋風バターソテー)で定番。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。
OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh and frozen shitabirame retail
原料概要
Cynoglossidae科舌平目。
OEM 用途
ムニエル(定番洋風応用)。
OEM向け:業務用フィレ供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | 舌平目として確立されたヨーロッパ料理。 |
|---|---|
| USA | フランス料理チャネルで確立。 |
| China | 確立された貿易。 |
| Korea | 確立された貿易。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Shitabirame (Tongue Sole) とは？
- シタビラメ(したびらめ/舌平目)はCynoglossidaeソール式平魚、ムニエル(洋風バターソテー)で定番。
- Shitabirame (Tongue Sole) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Shitabirame (Tongue Sole) はどんな製品に使われますか？
- Fresh and frozen shitabirame retail
- Shitabirame (Tongue Sole) の原産・起源は？
- シタビラメ(Cynoglossidae科、舌平目);日本沿岸水域で漁獲;洋風ムニエルで定番のソール式平魚
- Shitabirame (Tongue Sole) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: したびらめ
関連原料を見る
類似の製品用途で採用
同一の完成品ファミリーで採用される他の原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
近い機能を持つ
機能性ベネフィットタグが重なる原料。
関連ガイド・ノウハウ
関連事例
規制ガイド
次のアクション
出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — したびらめ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。