食品 · 発酵食品
Suketō-dara (Alaska Pollock)
すけとうだら (Suketō-dara)
別名: Suketō-dara, Alaska pollock, Walleye pollock, Theragra chalcogramma, Gadus chalcogrammus, 介党鱈, Mentaiko (roe — separate product), Tarako
Looking for a Japanese supplier of Suketō-dara (Alaska Pollock)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | すけとうだら |
| 一般的な日本語表記 | すけとうだら, 介党鱈, スケトウダラ, 明太子, たらこ |
| 原料区分 | スケトウダラ(Gadus chalcogrammus、アラスカポラック);北太平洋(アラスカ、北海道)で漁獲;かまぼこすり身、明太子(辛子明太子)、缶詰タラの主要原料 |
| 主な機能 | Surimi (fish paste) industry — major raw material, Mentaiko/tarako salt-cured roe (Hakata mentaiko regional signature), Kamaboko, chikuwa, fish-cake industrial supply, Fish-finger and frozen fish-cutlet industry |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
スケトウダラ(すけとうだら/介党鱈、Gadus chalcogrammus、アラスカポラック)は北太平洋容量タラ品種、かまぼこすり身、明太子(辛子明太子)、缶詰タラの主要原料。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。
OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Frozen suketō-dara fillet (industrial volume)
- Mentaiko/tarako retail (Hakata regional gift major)
- Surimi industrial supply
原料概要
Gadus chalcogrammusアラスカポラック、北太平洋。
OEM 用途
かまぼこすり身原料(主要)。
明太子(辛子明太子)原料。
缶詰タラ。
OEM向け:すり身原料、明太子卵原料、加工製品。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | アラスカポラックとして主要グローバル貿易。 |
|---|---|
| USA | 主要アラスカポラック産業。 |
| China | 確立された貿易。 |
| Korea | 韓国は実質的なミョンランジョッ(명란젓)生産を持つ。 |
市場参考事例
完成品の例は、漁獲地域を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Suketō-dara (Alaska Pollock) とは？
- スケトウダラ(すけとうだら/介党鱈、Gadus chalcogrammus、アラスカポラック)は北太平洋容量タラ品種、かまぼこすり身、明太子(辛子明太子)、缶詰タラの主要原料。
- Suketō-dara (Alaska Pollock) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Suketō-dara (Alaska Pollock) はどんな製品に使われますか？
- Frozen suketō-dara fillet (industrial volume) / Mentaiko/tarako retail (Hakata regional gift major) / Surimi industrial supply
- Suketō-dara (Alaska Pollock) の原産・起源は？
- スケトウダラ(Gadus chalcogrammus、アラスカポラック);北太平洋(アラスカ、北海道)で漁獲;かまぼこすり身、明太子(辛子明太子)、缶詰タラの主要原料
- Suketō-dara (Alaska Pollock) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: すけとうだら
関連原料を見る
類似の製品用途で採用
同一の完成品ファミリーで採用される他の原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
近い機能を持つ
機能性ベネフィットタグが重なる原料。
本原料に言及している国内 OEM メーカー
公開プロフィール内で本原料に言及している国内 OEM メーカー。自動抽出のため詳細はメーカーへ直接ご確認ください。
関連ガイド・ノウハウ
関連事例
規制ガイド
次のアクション
出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — すけとうだら
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。