食品 · 発酵食品
Usuhirataki (White Oyster Mushroom)
うすひらたけ (Usuhirataki)
別名: Usuhirataki, White oyster mushroom, Pleurotus pulmonarius, 薄平茸
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | うすひらたけ |
| 一般的な日本語表記 | うすひらたけ, 薄平茸, ウスヒラタケ |
| 原料区分 | Pleurotus pulmonariusヒラタケ;現代栽培は主に温室 |
| 主な機能 | Cooking specialty mushroom, Foodservice ingredient |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。 |
ウスヒラタケ(うすひらたけ/薄平茸)はPleurotus pulmonariusヒラタケ、スペシャリティキノコ品種として日本料理で使用される。
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh usuhirataki retail
原料概要
Pleurotus pulmonariusヒラタケ品種。
OEM 用途
炒め、スープ、煮込み調製。
OEM向け:新鮮小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
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代替原料
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クイック Q&A
- Usuhirataki (White Oyster Mushroom) とは？
- ウスヒラタケ(うすひらたけ/薄平茸)はPleurotus pulmonariusヒラタケ、スペシャリティキノコ品種として日本料理で使用される。
- Usuhirataki (White Oyster Mushroom) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。
- Usuhirataki (White Oyster Mushroom) はどんな製品に使われますか？
- Fresh usuhirataki retail
- Usuhirataki (White Oyster Mushroom) の原産・起源は？
- Pleurotus pulmonariusヒラタケ;現代栽培は主に温室
- Usuhirataki (White Oyster Mushroom) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: うすひらたけ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — うすひらたけ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。