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OEM JAPAN

食品 · 発酵食品

Wakame (Japanese Wakame Seaweed)

わかめ (Wakame)

別名: Wakame, Undaria pinnatifida, 若布, わかめ, Mekabu (root portion), Kuki-wakame (stem), Naruto-wakame (Tokushima GI), Sanriku-wakame

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概要

カテゴリ食品
化粧品成分表示名（JSCI）わかめ
一般的な日本語表記わかめ, 若布, 若芽, ワカメ, 鳴門わかめ, 三陸わかめ, 茎わかめ, めかぶ
原料区分ワカメ(Undaria pinnatifida);主要現代日本生産地域は岩手(三陸ワカメヘリテージ)、宮城、徳島(鳴門ワカメ);コストポジショニング応用用の韓国と中国輸入;塩漬けと乾燥両形式
主な機能味噌汁原料 — 定番日常応用, ワカメサラダ(海藻サラダ) — 容量小売, おにぎり詰め物, プレミアム三陸ワカメと鳴門ワカメ地域ギフト小売
国内法規ステータス標準農産物表示。三陸ワカメ(岩手/宮城)と鳴門ワカメ(徳島)地域ブランド。国内対韓国/中国輸入原産地開示が不可欠。指定アレルゲンではない。

ワカメ(わかめ/若布、Undaria pinnatifida)は実質的OEM応用付き定番容量日本海藻:味噌汁原料(定番日常応用)として、ワカメサラダ(海藻サラダ、容量小売)として、おにぎり詰め物として、プレミアム三陸ワカメと鳴門ワカメ地域ギフト小売として。岩手三陸が容量国内生産者、宮城と徳島も主要。コストポジショニング応用用の韓国と中国輸入が市場の重要な部分を構成する。

OEM メーカーを探す

この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。

分類

下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。

法規タグ

原料区分

OEM 製品カテゴリ

国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。

  • 塩漬けワカメ(容量原料形式)
  • 乾燥ワカメ小売
  • ワカメサラダミックス小売(容量カテゴリー)
  • 三陸ワカメと鳴門ワカメプレミアムギフト小売

原料概要

Undaria pinnatifidaワカメ、塩漬けと乾燥両形式。

生産:岩手(三陸ヘリテージ)、宮城、徳島(鳴門);韓国/中国輸入。

OEM 用途

味噌汁原料 — 定番日常応用。

ワカメサラダ(海藻サラダ) — 容量小売。

おにぎり詰め物。

プレミアム三陸ワカメと鳴門ワカメギフト小売。

OEM向け:塩漬けと乾燥ワカメ容量原料、ワカメサラダミックス生産OEM、プレミアム地域ギフト小売。

国内法規ステータス

標準食品表示。三陸ワカメと鳴門ワカメ地域ブランド。原産地開示が不可欠。指定アレルゲンではない。

海外市場における法規ステータス

EUワカメとして輸入。確立されたグローバルカテゴリー。注:Undaria pinnatifidaは一部の地域で侵入種に指定。
USA確立された米国ワカメ小売。
China中国は主要ワカメ生産者。
Korea韓国は実質的なミヨク(미역)生産を持つ。

市場参考事例

完成品の例は、原産地を確認した上で追記する。

本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。

季節性・供給カレンダー

収穫期
February – May (cultured) and March – June (wild)
ピーク供給
March – April (新ワカメ peak)
オフシーズン
June – January (dried / salted stock supplies year-round)

Source: 農林水産省 漁業センサス. Sanriku region (Miyagi #1 ~44%, Iwate #2 ~30% per 海面漁業・養殖業生産統計 R5/2023) accounts for ~70% of cultured wakame; Tokushima 鳴門 is the third major region. (Note: Iwate was #1 pre-2011 earthquake.)

代替原料

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クイック Q&A

Wakame (Japanese Wakame Seaweed) とは？
ワカメ(わかめ/若布、Undaria pinnatifida)は実質的OEM応用付き定番容量日本海藻:味噌汁原料(定番日常応用)として、ワカメサラダ(海藻サラダ、容量小売)として、おにぎり詰め物として、プレミアム三陸ワカメと鳴門ワカメ地域ギフト小売として。岩手三陸が容量国内生産者、宮城と徳島も主要。コストポジショニング応用用の韓国と中国輸入が市場の重要な部分を構成する。
Wakame (Japanese Wakame Seaweed) の国内法規上の扱いは？
標準農産物表示。三陸ワカメ(岩手/宮城)と鳴門ワカメ(徳島)地域ブランド。国内対韓国/中国輸入原産地開示が不可欠。指定アレルゲンではない。
Wakame (Japanese Wakame Seaweed) はどんな製品に使われますか？
塩漬けワカメ(容量原料形式) / 乾燥ワカメ小売 / ワカメサラダミックス小売(容量カテゴリー) / 三陸ワカメと鳴門ワカメプレミアムギフト小売
Wakame (Japanese Wakame Seaweed) の原産・起源は？
ワカメ(Undaria pinnatifida);主要現代日本生産地域は岩手(三陸ワカメヘリテージ)、宮城、徳島(鳴門ワカメ);コストポジショニング応用用の韓国と中国輸入;塩漬けと乾燥両形式
Wakame (Japanese Wakame Seaweed) の INCI / JSCI 表示名は？
JSCI: わかめ

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国内・国際の公的規制機関への外部リンク。当方は関係者ではありません。

出典

  1. 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — わかめ 各形態
  2. Tokushima Naruto-wakame GI documentation

最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。

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