食品 · 発酵食品
Wakasagi (Japanese Pond Smelt)
わかさぎ (Wakasagi)
別名: Wakasagi, Japanese pond smelt, Hypomesus nipponensis, 公魚, 若鷺
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | わかさぎ |
| 一般的な日本語表記 | わかさぎ, 公魚, 若鷺, ワカサギ |
| 原料区分 | ワカサギ(Hypomesus nipponensis、日本ポンドスメルト);主要日本漁獲地域は北海道、秋田、長野(諏訪湖)、山梨(山中湖);冬季節氷上釣りスペシャリティ |
| 主な機能 | Wakasagi-no-karaage and wakasagi-no-tempura — defining preparations, Heritage winter ice-fishing tourism cuisine |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
ワカサギ(わかさぎ/公魚、Hypomesus nipponensis日本ポンドスメルト)は冬季節氷上釣りスペシャリティ小型魚、北海道、秋田、長野諏訪湖、山梨山中湖が主要漁獲・釣り地域。OEMポジショニングは天ぷらと唐揚げ。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Frozen wakasagi retail
- Pre-prepared karaage retail
原料概要
Hypomesus nipponensis日本ポンドスメルト、冬氷上釣り。
OEM 用途
天ぷら、唐揚げ。
OEM向け:業務用ワカサギ供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティ。 |
| China | ニッチスペシャリティ。 |
| Korea | ニッチスペシャリティ。 |
市場参考事例
完成品の例は、漁獲・釣り地域を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Wakasagi (Japanese Pond Smelt) とは？
- ワカサギ(わかさぎ/公魚、Hypomesus nipponensis日本ポンドスメルト)は冬季節氷上釣りスペシャリティ小型魚、北海道、秋田、長野諏訪湖、山梨山中湖が主要漁獲・釣り地域。OEMポジショニングは天ぷらと唐揚げ。
- Wakasagi (Japanese Pond Smelt) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Wakasagi (Japanese Pond Smelt) はどんな製品に使われますか？
- Frozen wakasagi retail / Pre-prepared karaage retail
- Wakasagi (Japanese Pond Smelt) の原産・起源は？
- ワカサギ(Hypomesus nipponensis、日本ポンドスメルト);主要日本漁獲地域は北海道、秋田、長野(諏訪湖)、山梨(山中湖);冬季節氷上釣りスペシャリティ
- Wakasagi (Japanese Pond Smelt) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: わかさぎ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — わかさぎ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。