食品 · 発酵食品
Yanagi-matsutake (Willow Matsutake / Cyclocybe aegerita)
やなぎまつたけ (Yanagi-matsutake)
別名: Yanagi-matsutake, Willow matsutake, Cyclocybe aegerita, Agrocybe aegerita, 柳松茸
Looking for a Japanese supplier of Yanagi-matsutake (Willow Matsutake / Cyclocybe aegerita)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | やなぎまつたけ |
| 一般的な日本語表記 | やなぎまつたけ, 柳松茸 |
| 原料区分 | Cyclocybe aegerita(柳マツタケ);独特のキノコ品種;真のマツタケと無関係 — 別種 |
| 主な機能 | Specialty cultivated mushroom for various cooking applications |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。本物のマツタケとは別。指定アレルゲンではない。 |
柳マツタケ(やなぎまつたけ)はCyclocybe aegerita、独特のキノコ品種、真のマツタケ(Tricholoma matsutake)とは無関係。商業栽培、独特の風味。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
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- Fresh yanagi-matsutake retail
原料概要
Cyclocybe aegerita、栽培、真のマツタケとは別。
OEM 用途
スープと煮込み調製。
OEM向け:スペシャリティ小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。本物のマツタケとは別。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
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代替原料
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クイック Q&A
- Yanagi-matsutake (Willow Matsutake / Cyclocybe aegerita) とは？
- 柳マツタケ(やなぎまつたけ)はCyclocybe aegerita、独特のキノコ品種、真のマツタケ(Tricholoma matsutake)とは無関係。商業栽培、独特の風味。
- Yanagi-matsutake (Willow Matsutake / Cyclocybe aegerita) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。本物のマツタケとは別。指定アレルゲンではない。
- Yanagi-matsutake (Willow Matsutake / Cyclocybe aegerita) はどんな製品に使われますか？
- Fresh yanagi-matsutake retail
- Yanagi-matsutake (Willow Matsutake / Cyclocybe aegerita) の原産・起源は？
- Cyclocybe aegerita(柳マツタケ);独特のキノコ品種;真のマツタケと無関係 — 別種
- Yanagi-matsutake (Willow Matsutake / Cyclocybe aegerita) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: やなぎまつたけ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — やなぎまつたけ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。