Pangan · Makanan fermentasi
Foie Gras (Goose Liver)
がちょう フォアグラ (Foa-gura)
Dikenal juga sebagai: Foie gras, Foa-gura, Goose liver, Force-fed goose liver, 鵝鳥フォアグラ
Mencari pemasok Jepang untuk Foie Gras (Goose Liver)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | がちょう フォアグラ ゆで |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | フォアグラ, ガチョウ フォアグラ, 鵝鳥フォアグラ |
| Asal | Hati angsa (atau bebek) yang diberi makan paksa; pasokan utama impor dari Prancis, Hungaria, Bulgaria; bahan masakan Prancis ultra-premium |
| Fungsi umum | Tanda tangan masakan Prancis ultra-premium, Bahan kaiseki Jepang kelas atas dan fusion |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor. Catatan: metode produksi foie gras (pemberian makan paksa) tunduk pada pertimbangan etika dan regulasi di beberapa pasar — meskipun regulasi Jepang tidak membatasi. |
Foie gras (フォアグラ) adalah hati angsa (atau bebek) yang diberi makan paksa, bahan masakan Prancis ultra-premium. Impor utama dari Prancis, Hungaria, Bulgaria.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Foie gras beku ritel (premium)
Apa itu
Hati angsa atau bebek yang diberi makan paksa. Tradisi asal Prancis.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Tanda tangan masakan Prancis ultra-premium.
Kaiseki dan fusion.
Untuk OEM: pasokan foodservice ultra-premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Produksi UE mapan (mayoritas Prancis); pertimbangan etika bervariasi. |
|---|---|
| USA | California melarang ritel/foodservice foie gras; negara bagian lain tidak terbatas. |
| China | Spesialitas premium yang mapan. |
| Korea | Positioning spesialitas premium. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — がちょう フォアグラ ゆで
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.