Pangan · Makanan fermentasi
Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)
ほしひじき (Hoshi-hijiki)
Dikenal juga sebagai: Hoshi-hijiki, Dried hijiki, Sargassum fusiforme, ほしひじき, 干しひじき, Hijiki, Naga-hijiki, Me-hijiki
1Pemasok Jepang siap memberi penawaranLihat di platform SourcingSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | ほしひじき |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | ほしひじき, 干しひじき, ヒジキ, 羊栖菜, 鹿尾菜, 長ひじき, 芽ひじき |
| Asal | Sargassum fusiforme; wilayah panen domestik modern utama Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama; impor signifikan Korea dan Tiongkok untuk aplikasi cost-positioned; diproses dengan perebusan panjang (hijiki-noto / iso-hijiki) untuk menghilangkan arsenik dan mengurangi kepahitan |
| Fungsi umum | Hijiki-no-nimono (hijiki rebus manis-gurih) — hidangan rumah tangga dan bento definitoris, Hijiki-meshi (campuran nasi hijiki), Positioning fungsional kalsium dan zat besi (salah satu makanan padat kalsium dan kaya zat besi paling banyak di Jepang) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal domestik vs impor Korea/Tiongkok penting. **Catatan kandungan arsenik anorganik**: hijiki mengandung arsenik anorganik lebih tinggi daripada rumput laut lainnya — perebusan yang tepat dan pemrosesan perendaman air mengurangi level. Beberapa pemerintah non-Jepang (UK FSA, lainnya) menyarankan terhadap konsumsi hijiki reguler; otoritas Jepang menganggap hijiki yang diproses dengan benar aman untuk konsumsi normal. Bukan alergen yang ditunjuk. |
Hoshi-hijiki (ほしひじき / 干しひじき) — Sargassum fusiforme kering — adalah salah satu rumput laut tradisional definitoris Jepang dengan posisi OEM substansial: sebagai bahan sentral hijiki-no-nimono (hijiki rebus manis-gurih, makanan pokok rumah tangga dan bento), sebagai hijiki-meshi (campuran nasi), dan sebagai makanan positioning fungsional untuk kandungan kalsium dan zat besi (salah satu makanan padat kalsium dan zat besi paling banyak di Jepang). Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama memimpin produksi domestik. **Penting: kandungan arsenik anorganik** — pemrosesan gaya Jepang yang tepat (perebusan panjang dengan perubahan air) mengurangi level ke yang dapat diterima; beberapa pemerintah non-Jepang menyarankan kehati-hatian tentang konsumsi hijiki.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Ritel naga-hijiki kering (batang panjang)
- Ritel me-hijiki kering (tunas)
- Ritel hijiki pra-masak (format kenyamanan volume)
- Ritel campuran hijiki-meshi
Profil bahan
Rumput laut coklat Sargassum fusiforme. Produk kering setelah perebusan panjang dan pemrosesan.
Dua bentuk utama: naga-hijiki (batang panjang) dan me-hijiki (tunas — tekstur lebih halus).
Aplikasi OEM
Hijiki-no-nimono — hidangan rumah tangga dan bento definitoris.
Campuran nasi hijiki-meshi.
Positioning fungsional kalsium/zat besi.
Untuk OEM: ritel hijiki kering (bentuk naga dan me), ritel pra-masak, campuran hijiki-meshi.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Asal domestik vs impor Korea/Tiongkok.
Kesadaran arsenik anorganik — pemrosesan yang tepat penting.
Bukan alergen yang ditunjuk.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Diimpor sebagai hijiki. UK dan beberapa regulator UE telah menyarankan terhadap konsumsi reguler karena arsenik anorganik. |
|---|---|
| USA | Diimpor sebagai hijiki. Kesadaran FDA terhadap kandungan arsenik; kategori ritel masakan Jepang mapan. |
| China | Tiongkok adalah produsen hijiki utama. |
| Korea | Korea memiliki tradisi tot (톳) hijiki substansial. |
Formulasi referensi pasar
Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal dan pemrosesan.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Musim & kalender pasokan
- Bulan panen
- Source hijiki harvested March – May; drying / processing follows immediately
- Pasokan puncak
- May – July (newly-dried 新ひじき)
- Luar musim
- Year-round via dried storage
Source: 農林水産省 漁業センサス. Mie・Chiba・Nagasaki lead domestic production; Korea / China import covers most retail volume.
Persyaratan penyimpanan
Cara fasilitas OEM penerima harus menangani bahan baku yang masuk.
- Suhu
- Room temperature sealed
- Kondisi
- Dry, sealed; arsenic content requires consumer-side rinsing per 厚生労働省 guidance
- Masa simpan
- 24 months sealed
Konsentrasi pasokan
Asal bahan baku — untuk menilai risiko sumber tunggal.
- Wilayah utama
- Mie, Chiba, Nagasaki (domestic); Korea / China dominate retail volume
- Ketergantungan impor
- ~90% imported (Korea, China)
農林水産省 漁業センサス
Sertifikasi yang umum tersedia
Skema sertifikasi yang umumnya dapat diperoleh untuk bahan baku ini. Konfirmasi sertifikat aktual pemasok sebelum kontrak.
| Skema | Ketersediaan | |
|---|---|---|
| Halal | On-request | |
| Kosher | On-request | |
| Vegan | Inherent | |
| 厚生労働省 arsenic-management compliance | Required | Inorganic arsenic content requires consumer rinsing per 厚生労働省 guidance |
Risiko pemalsuan terdokumentasi
Pola pemalsuan / adulterasi yang dilaporkan oleh regulator atau asosiasi industri. Tentukan parameter CoA dan uji skrining pada setiap PO.
- Korean / Chinese hijiki sold as Japanese-origin
Deteksi: Country-of-origin per 食品表示法; arsenic profiling correlates with origin
農林水産省 / 厚生労働省
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)?
- Hoshi-hijiki (ほしひじき / 干しひじき) — Sargassum fusiforme kering — adalah salah satu rumput laut tradisional definitoris Jepang dengan posisi OEM substansial: sebagai bahan sentral hijiki-no-nimono (hijiki rebus manis-gurih, makanan pokok rumah tangga dan bento), sebagai hijiki-meshi (campuran nasi), dan sebagai makanan positioning fungsional untuk kandungan kalsium dan zat besi (salah satu makanan padat kalsium dan zat besi paling banyak di Jepang). Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama memimpin produksi domestik. **Penting: kandungan arsenik anorganik** — pemrosesan gaya Jepang yang tepat (perebusan panjang dengan perubahan air) mengurangi level ke yang dapat diterima; beberapa pemerintah non-Jepang menyarankan kehati-hatian tentang konsumsi hijiki.
- Status regulasi Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal domestik vs impor Korea/Tiongkok penting. **Catatan kandungan arsenik anorganik**: hijiki mengandung arsenik anorganik lebih tinggi daripada rumput laut lainnya — perebusan yang tepat dan pemrosesan perendaman air mengurangi level. Beberapa pemerintah non-Jepang (UK FSA, lainnya) menyarankan terhadap konsumsi hijiki reguler; otoritas Jepang menganggap hijiki yang diproses dengan benar aman untuk konsumsi normal. Bukan alergen yang ditunjuk.
- Produk apa saja yang menggunakan Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)?
- Ritel naga-hijiki kering (batang panjang) / Ritel me-hijiki kering (tunas) / Ritel hijiki pra-masak (format kenyamanan volume) / Ritel campuran hijiki-meshi
- Asal usul Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)?
- Sargassum fusiforme; wilayah panen domestik modern utama Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama; impor signifikan Korea dan Tiongkok untuk aplikasi cost-positioned; diproses dengan perebusan panjang (hijiki-noto / iso-hijiki) untuk menghilangkan arsenik dan mengurangi kepahitan
- Nama label INCI / JSCI untuk Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)?
- JSCI: ほしひじき
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ほしひじき 各形態
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.