Pangan · Makanan fermentasi

Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)

ほしひじき (Hoshi-hijiki)

Dikenal juga sebagai: Hoshi-hijiki, Dried hijiki, Sargassum fusiforme, ほしひじき, 干しひじき, Hijiki, Naga-hijiki, Me-hijiki

Mencari pemasok Jepang untuk Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ほしひじき
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ほしひじき, 干しひじき, ヒジキ, 羊栖菜, 鹿尾菜, 長ひじき, 芽ひじき
Asal	Sargassum fusiforme; wilayah panen domestik modern utama Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama; impor signifikan Korea dan Tiongkok untuk aplikasi cost-positioned; diproses dengan perebusan panjang (hijiki-noto / iso-hijiki) untuk menghilangkan arsenik dan mengurangi kepahitan
Fungsi umum	Hijiki-no-nimono (hijiki rebus manis-gurih) — hidangan rumah tangga dan bento definitoris, Hijiki-meshi (campuran nasi hijiki), Positioning fungsional kalsium dan zat besi (salah satu makanan padat kalsium dan kaya zat besi paling banyak di Jepang)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal domestik vs impor Korea/Tiongkok penting. Catatan kandungan arsenik anorganik: hijiki mengandung arsenik anorganik lebih tinggi daripada rumput laut lainnya — perebusan yang tepat dan pemrosesan perendaman air mengurangi level. Beberapa pemerintah non-Jepang (UK FSA, lainnya) menyarankan terhadap konsumsi hijiki reguler; otoritas Jepang menganggap hijiki yang diproses dengan benar aman untuk konsumsi normal. Bukan alergen yang ditunjuk.

Hoshi-hijiki (ほしひじき / 干しひじき) — Sargassum fusiforme kering — adalah salah satu rumput laut tradisional definitoris Jepang dengan posisi OEM substansial: sebagai bahan sentral hijiki-no-nimono (hijiki rebus manis-gurih, makanan pokok rumah tangga dan bento), sebagai hijiki-meshi (campuran nasi), dan sebagai makanan positioning fungsional untuk kandungan kalsium dan zat besi (salah satu makanan padat kalsium dan zat besi paling banyak di Jepang). Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama memimpin produksi domestik. **Penting: kandungan arsenik anorganik** — pemrosesan gaya Jepang yang tepat (perebusan panjang dengan perubahan air) mengurangi level ke yang dapat diterima; beberapa pemerintah non-Jepang menyarankan kehati-hatian tentang konsumsi hijiki.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel naga-hijiki kering (batang panjang)
Ritel me-hijiki kering (tunas)
Ritel hijiki pra-masak (format kenyamanan volume)
Ritel campuran hijiki-meshi

Apa itu

Rumput laut coklat Sargassum fusiforme. Produk kering setelah perebusan panjang dan pemrosesan.

Dua bentuk utama: naga-hijiki (batang panjang) dan me-hijiki (tunas — tekstur lebih halus).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Hijiki-no-nimono — hidangan rumah tangga dan bento definitoris.

Campuran nasi hijiki-meshi.

Positioning fungsional kalsium/zat besi.

Untuk OEM: ritel hijiki kering (bentuk naga dan me), ritel pra-masak, campuran hijiki-meshi.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Asal domestik vs impor Korea/Tiongkok.

Kesadaran arsenik anorganik — pemrosesan yang tepat penting.

Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Diimpor sebagai hijiki. UK dan beberapa regulator UE telah menyarankan terhadap konsumsi reguler karena arsenik anorganik.
USA	Diimpor sebagai hijiki. Kesadaran FDA terhadap kandungan arsenik; kategori ritel masakan Jepang mapan.
China	Tiongkok adalah produsen hijiki utama.
Korea	Korea memiliki tradisi tot (톳) hijiki substansial.

Contoh produk

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal dan pemrosesan.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — ほしひじき各形態

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.