Pangan · Makanan fermentasi

Hoya (Sea Pineapple)

ほや (Hoya)

Dikenal juga sebagai: Hoya, Sea pineapple, Halocynthia roretzi, 海鞘

Mencari pemasok Jepang untuk Hoya (Sea Pineapple)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ほや
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ほや, 海鞘, ホヤ
Asal	Sea pineapple (Halocynthia roretzi); dibudidayakan di perairan pantai Tohoku; wilayah produksi modern utama Miyagi (area warisan Sanriku); musim semi-musim panas
Fungsi umum	Spesialitas masakan regional Tohoku — rasa umami yodium-mineral khas, Pembuka izakaya premium
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Merek regional Miyagi Sanriku. Bukan alergen yang ditunjuk.

Hoya (ほや / 海鞘) — sea pineapple (Halocynthia roretzi) — adalah invertebrata laut regional Tohoku khas (secara teknis adalah tunicate, bukan moluska) dengan rasa umami yodium-mineral karakteristik. Miyagi Sanriku adalah area warisan.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Hoya segar (musiman Sanriku Miyagi)
Hoya beku

Apa itu

Halocynthia roretzi sea pineapple, spesies tunicate.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Pembuka spesialitas izakaya Tohoku.

Sashimi/sunomono.

Untuk OEM: ritel regional Tohoku dan foodservice.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Merek regional Miyagi Sanriku. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Positioning spesialitas niche.
China	Positioning spesialitas niche.
Korea	Korea memiliki tradisi meongge sendiri.

Contoh produk

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal Miyagi Sanriku.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — ほや

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.