Pangan · Makanan fermentasi
Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce)
いかなごしょうゆ (Ikanago Shōyu)
Dikenal juga sebagai: Ikanago shōyu, Sand lance fish sauce, いかなご醤油
Mencari pemasok Jepang untuk Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | いかなごしょうゆ |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | いかなごしょうゆ, いかなご醤油 |
| Asal | Saus ikan sand lance; bumbu fermentasi spesialitas berbasis ikan sand lance (ikanago); produksi regional utama Hyogo (rumah produksi saus ikan sand lance yang mapan) |
| Fungsi umum | Saus ikan regional warisan — profil umami khas, Bahan masakan spesialitas |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Merek regional Hyogo. **Alergen ikan direkomendasikan.** |
Ikanago-shōyu (いかなごしょうゆ) adalah saus ikan sand lance, spesialitas regional gyoshō (saus ikan) Jepang dari Prefektur Hyogo. Profil umami khas.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Ikanago-shōyu botolan ritel (Hyogo regional)
Apa itu
Saus ikan fermentasi dari ikan sand lance (ikanago).
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Masakan regional warisan.
Untuk OEM: ritel spesialitas regional Hyogo.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Regional Hyogo. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Pasar saus ikan spesialitas niche. |
|---|---|
| USA | Positioning spesialitas niche. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Korea memiliki tradisi saus ikan gganari sendiri. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — いかなごしょうゆ
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.