Pangan · Makanan fermentasi

Inoshishi-niku (Wild Boar)

いのしし肉 (Inoshishi-niku)

Dikenal juga sebagai: Inoshishi-niku, Wild boar, Sus scrofa leucomystax, 猪肉, Botan-niku (peony meat — kaiseki name)

Mencari pemasok Jepang untuk Inoshishi-niku (Wild Boar)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	いのしし肉
Notasi umum dalam bahasa Jepang	いのしし肉, 猪肉, イノシシ肉, ぼたん肉
Asal	Babi hutan Jepang (Sus scrofa leucomystax); diburu di wilayah pegunungan, wilayah utama Hyogo (Tamba — warisan Tamba-shishi), Mie, Wakayama, Nagano
Fungsi umum	Botan-nabe (hot pot babi hutan) — kaiseki regional musim dingin definitoris, Masakan jibie (buruan) warisan
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Dokumentasi asal buruan penting. Warisan regional Tamba-shishi. Bukan alergen yang ditetapkan tetapi pertimbangan alergi keluarga babi mungkin berlaku.

Inoshishi-niku (いのしし肉 / 猪肉) — babi hutan Jepang — adalah bahan masakan buruan (jibie) warisan. Botan-nabe (hot pot babi hutan) adalah aplikasi kaiseki musim dingin definitoris. Tamba-shishi (Hyogo) adalah area warisan.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari hewan87

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Irisan babi hutan beku (premium Tamba-shishi)
Set nabe botan-nabe ritel

Profil bahan

Sus scrofa leucomystax babi hutan Jepang.

Aplikasi OEM

Tanda tangan kaiseki musim dingin Botan-nabe.

Masakan jibie warisan.

Untuk OEM: ritel set nabe OEM, ritel hadiah regional.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Dokumentasi asal buruan. Warisan Tamba-shishi. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Spesialitas daging buruan niche.
USA	Positioning spesialitas niche. Regulasi babi hutan bervariasi per negara bagian.
China	Positioning spesialitas niche.
Korea	Positioning spesialitas niche.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal regional.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Musim & kalender pasokan

Bulan panen: Game season: November – March
Pasokan puncak: December – February (peak fat)
Luar musim: April – October (game season closed; processed / frozen supply continues)

Source: 環境省 / 農林水産省ジビエ統計. Game-meat supply is regulated by prefectural hunting season; processed jibie facilities operate year-round on frozen stock.

Persyaratan penyimpanan

Cara fasilitas OEM penerima harus menangani bahan baku yang masuk.

Suhu: Chilled 0–4°C; frozen −18°C
Kondisi: Field-dressing within 30 minutes of harvest required per 農林水産省 guidelines for safety
Masa simpan: Chilled 4 days; frozen 6 months

Konsentrasi pasokan

Asal bahan baku — untuk menilai risiko sumber tunggal.

Wilayah utama: Hyogo, Wakayama, Tochigi, Mie (largest hunted volumes)
Ketergantungan impor: 100% domestic; volume limited by hunting season

環境省 / 農林水産省ジビエ統計

Sertifikasi yang umum tersedia

Skema sertifikasi yang umumnya dapat diperoleh untuk bahan baku ini. Konfirmasi sertifikat aktual pemasok sebelum kontrak.

Skema	Ketersediaan
Halal	Unavailable	Wild boar / pork is haram
Kosher	Unavailable	Wild boar / pork is treif
Organic	Unavailable	Wild-hunted under prefectural game seasons
農林水産省ジビエ衛生管理ガイドライン	Standard	Required for legal commercial sale

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Kurobuta

Tanya jawab singkat

Apa itu Inoshishi-niku (Wild Boar)?: Inoshishi-niku (いのしし肉 / 猪肉) — babi hutan Jepang — adalah bahan masakan buruan (jibie) warisan. Botan-nabe (hot pot babi hutan) adalah aplikasi kaiseki musim dingin definitoris. Tamba-shishi (Hyogo) adalah area warisan.
Status regulasi Inoshishi-niku (Wild Boar) di Jepang?: Pelabelan makanan standar. Dokumentasi asal buruan penting. Warisan regional Tamba-shishi. Bukan alergen yang ditetapkan tetapi pertimbangan alergi keluarga babi mungkin berlaku.
Produk apa saja yang menggunakan Inoshishi-niku (Wild Boar)?: Irisan babi hutan beku (premium Tamba-shishi) / Set nabe botan-nabe ritel
Asal usul Inoshishi-niku (Wild Boar)?: Babi hutan Jepang (Sus scrofa leucomystax); diburu di wilayah pegunungan, wilayah utama Hyogo (Tamba — warisan Tamba-shishi), Mie, Wakayama, Nagano
Nama label INCI / JSCI untuk Inoshishi-niku (Wild Boar)?: JSCI: いのしし肉

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — いのしし肉

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.