Pangan · Makanan fermentasi
Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo)
からふとししゃも (Karafuto Shishamo)
Dikenal juga sebagai: Karafuto shishamo, Capelin, Mallotus villosus, 樺太柳葉魚
Mencari pemasok Jepang untuk Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | からふとししゃも |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | からふとししゃも, 樺太柳葉魚, カラフトシシャモ |
| Asal | Capelin (Mallotus villosus); diimpor dari Atlantik utara dan Pasifik utara (Islandia, Norwegia, Kanada); pengganti volume untuk shishamo asli (yang merupakan spesies berbeda — Spirinchus lanceolatus, asli Hokkaido); sebagian besar 'shishamo' yang dijual di ritel Jepang adalah karafuto-shishamo capelin |
| Fungsi umum | Shishamo shioyaki ritel volume (terutama dengan telur — komochi-shishamo) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. **Penting**: Pelabelan 'shishamo' tanpa pembedaan memungkinkan kebingungan antara shishamo asli (asli Hokkaido) dan capelin. Banyak produk memperjelas asal 'shishamo' (capelin). Alergen ikan direkomendasikan. |
Karafuto shishamo (からふとししゃも) adalah capelin (Mallotus villosus), diimpor sebagai pengganti volume untuk shishamo asli (Spirinchus lanceolatus, asli Hokkaido). Sebagian besar 'shishamo' di ritel Jepang sebenarnya capelin. Posisi OEM adalah ritel volume komochi-shishamo (bertelur untuk shioyaki).
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Ritel karafuto-shishamo beku (format komochi bertelur dominan)
Apa itu
Mallotus villosus capelin dari Atlantik/Pasifik utara.
Berbeda dari shishamo asli (Spirinchus lanceolatus) — kebingungan konsumen Jepang sudah dikenal.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Shishamo shioyaki ritel volume (komochi).
Untuk OEM: OEM ritel beku.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. Pembedaan dari shishamo Jepang asli direkomendasikan untuk positioning premium. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Perdagangan capelin global mapan utama. |
|---|---|
| USA | Pasar capelin / smelt AS mapan. |
| China | Perdagangan global mapan. |
| Korea | Perdagangan mapan. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — からふとししゃも 生干し
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.