Pangan · Makanan fermentasi

Kibinago (Silver Sprat / Banded Blue Sprat)

きびなご (Kibinago)

Dikenal juga sebagai: Kibinago, Silver sprat, Banded blue sprat, Spratelloides gracilis, 黍魚子

Mencari pemasok Jepang untuk Kibinago (Silver Sprat / Banded Blue Sprat)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	きびなご
Notasi umum dalam bahasa Jepang	きびなご, 黍魚子, キビナゴ
Asal	Banded blue sprat (Spratelloides gracilis); ikan pelagis kecil yang ditangkap di perairan pesisir Kyushu; wilayah pendaratan utama Kagoshima
Fungsi umum	Signature masakan regional Kagoshima — kibinago no chirashi-zushi, disusun tangan menjadi presentasi sashimi 'kelopak bunga', Tempura, kara-age
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Spesialti regional Kagoshima. Pengungkapan alergen ikan direkomendasikan.

Kibinago (きびなご / 黍魚子) adalah ikan pelagis kecil regional Kagoshima (Spratelloides gracilis) dengan aplikasi kuliner khas — fillet disusun tangan menjadi presentasi sashimi kelopak bunga. Signature masakan regional.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Kibinago segar (regional Kagoshima)

Apa itu

Ikan pelagis kecil Spratelloides gracilis.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Sashimi kelopak bunga signature Kagoshima.

Tempura, kara-age.

Untuk OEM: pasokan foodservice regional Kagoshima.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Regional Kagoshima. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Posisi spesialti niche.
USA	Posisi spesialti niche.
China	Posisi spesialti niche.
Korea	Posisi spesialti niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Kagoshima.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — きびなご

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.