Pangan · Makanan fermentasi

Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)

きちじ (Kinki)

Dikenal juga sebagai: Kinki, Kichiji, Premium northern rockfish, Sebastolobus macrochir, 喜知次

Mencari pemasok Jepang untuk Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	きちじ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	きちじ, 喜知次, キンキ, メンメ
Asal	Sebastolobus macrochir; rockfish air-dalam dari Pasifik utara; pendaratan utama Jepang Hokkaido (Rausu, Nemuro), Iwate; harga ultra-premium mencerminkan pasokan langka dan daging berlemak luar biasa
Fungsi umum	Kaiseki ultra-premium — persiapan shioyaki, nimono, kobu-jime, Signature foodservice premium, Retail hadiah premium (Hokkaido Rausu Kinki)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Merek regional Hokkaido Rausu Kinki. Pengungkapan alergen ikan direkomendasikan.

Kinki / Kichiji (きちじ / 喜知次) — Sebastolobus macrochir — adalah rockfish utara Hokkaido dan Iwate ultra-premium, dengan daging berlemak luar biasa yang mencapai ¥10.000+/kg di retail premium. Hokkaido Rausu Kinki adalah merek premium yang mapan.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Kinki utuh segar (foodservice premium)
Kinki beku (retail premium)

Profil bahan

Sebastolobus macrochir rockfish air-dalam utara.

Aplikasi OEM

Kaiseki premium — shioyaki, nimono, kobu-jime.

Untuk OEM: pasokan foodservice ultra-premium, retail hadiah.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Merek regional Hokkaido Rausu. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Spesialti ultra-premium niche.
USA	Spesialti ultra-premium niche.
China	Posisi spesialti premium.
Korea	Spesialti ultra-premium niche.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Hokkaido.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Kasago

Tanya jawab singkat

Apa itu Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)?: Kinki / Kichiji (きちじ / 喜知次) — Sebastolobus macrochir — adalah rockfish utara Hokkaido dan Iwate ultra-premium, dengan daging berlemak luar biasa yang mencapai ¥10.000+/kg di retail premium. Hokkaido Rausu Kinki adalah merek premium yang mapan.
Status regulasi Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish) di Jepang?: Pelabelan makanan standar. Merek regional Hokkaido Rausu Kinki. Pengungkapan alergen ikan direkomendasikan.
Produk apa saja yang menggunakan Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)?: Kinki utuh segar (foodservice premium) / Kinki beku (retail premium)
Asal usul Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)?: Sebastolobus macrochir; rockfish air-dalam dari Pasifik utara; pendaratan utama Jepang Hokkaido (Rausu, Nemuro), Iwate; harga ultra-premium mencerminkan pasokan langka dan daging berlemak luar biasa
Nama label INCI / JSCI untuk Kinki / Kichiji (Premium Northern Rockfish)?: JSCI: きちじ

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — きちじ

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.