Pangan · Makanan fermentasi
Magamo-niku (Wild Mallard Duck)
かも まがも 肉 (Magamo-niku)
Dikenal juga sebagai: Magamo-niku, Wild mallard, Anas platyrhynchos, 真鴨肉
Mencari pemasok Jepang untuk Magamo-niku (Wild Mallard Duck)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | かも まがも 肉 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | まがも 肉, 真鴨肉, マガモ肉 |
| Asal | Bebek liar mallard (Anas platyrhynchos); burung liar diburu musiman (musim singkat Oktober-Februari); wilayah berburu Jepang utama Hokkaido, Ishikawa Kaga, Niigata; jibie (game) ultra-premium |
| Fungsi umum | Masakan kaiseki dan jibie premium — signature musim dingin Kaga-Kanazawa, Ritel hadiah premium |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. Dokumentasi asal berburu. Bukan alergen yang ditunjuk. |
Magamo-niku (まがも肉 / 真鴨肉) adalah bebek liar mallard — masakan jibie (game) ultra-premium. Bahan kaiseki signature musim dingin Kaga-Kanazawa.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Magamo beku (premium musim dingin)
Apa itu
Anas platyrhynchos bebek liar mallard.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Masakan kaiseki dan jibie premium.
Untuk OEM: foodservice ultra-premium dan ritel hadiah.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. Dokumentasi asal berburu. Bukan alergen yang ditunjuk.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Tradisi daging buruan mapan. |
|---|---|
| USA | Posisi spesialitas ceruk. |
| China | Posisi spesialitas ceruk. |
| Korea | Posisi spesialitas ceruk. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Akagai (Ark Shell / Blood Clam)
あかがい
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — かも まがも 肉
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.