Pangan · Makanan fermentasi
Mizuimo (Water Taro)
みずいも (Mizuimo)
Dikenal juga sebagai: Mizuimo, Water taro, Tannia, Xanthosoma sagittifolium, Ta-imo (water-paddy taro), ターンム (Okinawan)
Mencari pemasok Jepang untuk Mizuimo (Water Taro)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | みずいも |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | みずいも, 水芋, ターンム, 田芋 |
| Asal | Talas air (Xanthosoma atau Colocasia esculenta var. esculenta dibudidayakan di sawah banjir); wilayah produksi modern utama Prefektur Okinawa (Kin-cho di pulau utama Okinawa adalah area produksi paling mapan); sangat terkait dengan masakan dan upacara Okinawa |
| Fungsi umum | Bahan masakan upacara Okinawa — pusat untuk Tahun Baru Okinawa dan makanan upacara, Ta-imo dengaku, ta-imo agedashi (signature masakan regional Okinawa), Retail hadiah premium (spesialti Okinawa), Bahan masakan pariwisata |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Volume domestik total kecil — spesialti regional Okinawa. |
Mizuimo (みずいも) — talas air (dibudidayakan di sawah banjir, mirip sawah padi) — adalah talas spesialti regional Okinawa khas, terkait erat dengan masakan upacara Okinawa, terutama makanan upacara Tahun Baru dan leluhur. Posisi OEM secara eksklusif spesialti regional Okinawa: sebagai bahan masakan upacara (sangat penting dalam tradisi makan Tahun Baru Okinawa dan penghormatan leluhur), sebagai dasar hidangan signature regional (ta-imo dengaku — talas dengan pasta miso; ta-imo agedashi — digoreng dengan saus dashi), dan sebagai item retail hadiah Okinawa premium. Volume total kecil — Kin-cho di pulau utama Okinawa adalah area produksi paling mapan, dan sebagian besar produksi dikonsumsi dalam foodservice dan masakan pariwisata regional Okinawa.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Retail mizuimo segar (regional Okinawa)
- Mizuimo kemasan vakum pra-rebus (kemudahan foodservice)
- Produk bermerek Kin-cho Ta-imo
Profil bahan
Mizuimo adalah talas yang dibudidayakan di sawah air, diklasifikasikan dalam kompleks Colocasia esculenta. Kultivasi di sawah banjir (mirip sawah padi) adalah karakteristik khas, menghasilkan korm yang lebih lembut dan teksturnya lebih seragam dari sato-imo lahan-kering. Nama Okinawa: ターンム (Tā-nmu).
Produksi modern: Prefektur Okinawa, khususnya Kin-cho di pulau utama Okinawa, adalah wilayah produksi mapan. Total produksi tahunan kecil.
Profil nutrisi secara luas mirip dengan varietas talas lainnya — karbohidrat sedang, protein sedikit, lemak rendah, dengan kandungan kalium yang patut dicatat.
Signifikansi budaya: mizuimo adalah bahan utama dalam masakan upacara Okinawa, terutama hidangan yang disiapkan untuk Tahun Baru (Shogatsu) dan ketaatan leluhur.
Aplikasi OEM
Masakan upacara Okinawa — peran utama dalam tradisi makan Tahun Baru (Shogatsu) dan penghormatan leluhur, terutama dalam hidangan seperti ta-imo dengaku dan kombinasi dengan babi.
Ta-imo dengaku dan ta-imo agedashi — hidangan signature regional Okinawa menampilkan mizuimo rebus atau digoreng dengan miso, dashi, atau persiapan saus khusus.
Retail hadiah Okinawa premium — Kin-cho ta-imo dan produksi Okinawa lainnya diposisikan sebagai hadiah spesialti regional.
Masakan pariwisata — restoran turis Okinawa dan izakaya menampilkan mizuimo secara menonjol dalam item menu regional.
Untuk OEM: posisi terbatas tetapi khas — paket retail mizuimo segar untuk posisi regional Okinawa, format kemudahan kemasan vakum pra-rebus untuk foodservice Okinawa dan Kyushu selatan, dan formulasi retail hadiah Okinawa premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal (Okinawa, khusus Kin-cho) penting untuk posisi premium dan keaslian.
Mizuimo bukan alergen yang ditetapkan.
Catat bahwa korm keluarga talas mengandung kalsium oksalat — persiapan makanan standar menghilangkan masalah ini.
Posisi produk masakan upacara Okinawa otentik harus menghormati konteks budaya.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Diimpor sebagai talas atau talas air. Posisi spesialti niche. |
|---|---|
| USA | Diimpor di bawah prosedur makanan standar FDA. Niche di saluran spesialti Okinawa. |
| China | Posisi spesialti niche. |
| Korea | Posisi spesialti niche. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Okinawa (Kin-cho atau lainnya) dan format produk.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Mizuimo (Water Taro)?
- Mizuimo (みずいも) — talas air (dibudidayakan di sawah banjir, mirip sawah padi) — adalah talas spesialti regional Okinawa khas, terkait erat dengan masakan upacara Okinawa, terutama makanan upacara Tahun Baru dan leluhur. Posisi OEM secara eksklusif spesialti regional Okinawa: sebagai bahan masakan upacara (sangat penting dalam tradisi makan Tahun Baru Okinawa dan penghormatan leluhur), sebagai dasar hidangan signature regional (ta-imo dengaku — talas dengan pasta miso; ta-imo agedashi — digoreng dengan saus dashi), dan sebagai item retail hadiah Okinawa premium. Volume total kecil — Kin-cho di pulau utama Okinawa adalah area produksi paling mapan, dan sebagian besar produksi dikonsumsi dalam foodservice dan masakan pariwisata regional Okinawa.
- Status regulasi Mizuimo (Water Taro) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Volume domestik total kecil — spesialti regional Okinawa.
- Produk apa saja yang menggunakan Mizuimo (Water Taro)?
- Retail mizuimo segar (regional Okinawa) / Mizuimo kemasan vakum pra-rebus (kemudahan foodservice) / Produk bermerek Kin-cho Ta-imo
- Asal usul Mizuimo (Water Taro)?
- Talas air (Xanthosoma atau Colocasia esculenta var. esculenta dibudidayakan di sawah banjir); wilayah produksi modern utama Prefektur Okinawa (Kin-cho di pulau utama Okinawa adalah area produksi paling mapan); sangat terkait dengan masakan dan upacara Okinawa
- Nama label INCI / JSCI untuk Mizuimo (Water Taro)?
- JSCI: みずいも
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Akagai (Ark Shell / Blood Clam)
あかがい
Akaika (Red Squid)
あかいか
Yatsugashira (Eight-Heads Taro)
やつがしら
Takenokoimo (Japanese Bamboo-Shoot Taro)
たけのこいも
Beni Imo (Okinawan Purple Sweet Potato)
紅芋
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
FAQ untuk pembeli OEM
Q. Is mizuimo viable for OEM applications outside the Okinawa regional market?
Mizuimo's OEM applications are practically limited to the Okinawa regional market and Okinawan-specialty channels nationally. The cultural specificity to Okinawan ceremonial cuisine, the small total production volume, and the lack of broader recognition outside Okinawa all constrain mainstream OEM applications. Realistic positions: (1) Okinawa regional retail and gift category; (2) Okinawan-specialty foodservice supply nationally and internationally (Okinawan-cuisine specialty restaurants in Tokyo, Osaka, Naha, and overseas); (3) Tourism-product OEM with cultural authenticity positioning. For broader taro applications outside Okinawan-specialty positioning, sato-imo (mainstream taro) is the appropriate volume choice.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-28
- Editorial — Japan mizuimo regional positioning reference
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — みずいも 球茎 生/水煮
- Okinawa Kin-cho Ta-imo regional documentation
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.