Pangan · Makanan fermentasi

Nishin (Pacific Herring)

にしん (Nishin)

Dikenal juga sebagai: Nishin, Pacific herring, Clupea pallasii, 鰊, Mi-gaki nishin (dried), Kazunoko (herring roe — separate product)

Mencari pemasok Jepang untuk Nishin (Pacific Herring)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	にしん
Notasi umum dalam bahasa Jepang	にしん, 鰊, ニシン, 数の子, 身欠きにしん
Asal	Hering Pasifik (Clupea pallasii); historisnya perikanan utama Hokkaido, tetapi stok menurun signifikan pada akhir abad ke-20; pasokan modern sebagian besar impor Rusia, Kanada, AS; kazunoko (telur hering) produk premium berpasangan untuk Tahun Baru Osechi
Fungsi umum	Mi-gaki nishin (hering belah kering) — signature topping soba Kyoto (nishin-soba), Telur kazunoko diasinkan — elemen pusat Osechi, Ritel acar nishin-zuke, Hering asap
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal impor (Rusia, Kanada, AS) esensial. Alergen ikan direkomendasikan.

Nishin (にしん / 鰊) — hering Pasifik (Clupea pallasii) — terutama diimpor dari Rusia, Kanada, AS setelah penurunan stok Hokkaido. Aplikasi OEM: mi-gaki nishin (kering) untuk signature nishin-soba Kyoto, dan kazunoko (telur diasinkan) untuk masakan Tahun Baru Osechi.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel mi-gaki nishin
Ritel kazunoko premium (utama Osechi)

Apa itu

Clupea pallasii hering Pasifik.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Mi-gaki nishin untuk nishin-soba Kyoto.

Kazunoko pusat Osechi.

Nishin-zuke acar.

Untuk OEM: ritel mi-gaki nishin, OEM produksi kazunoko.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal impor. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Perdagangan hering global mapan utama.
USA	Industri hering Atlantik dan Pasifik AS utama.
China	Perdagangan global mapan.
Korea	Perdagangan mapan.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — にしん

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.