Pangan · Makanan fermentasi
Okoze (Devil Stinger / Stonefish)
おこぜ (Okoze)
Dikenal juga sebagai: Okoze, Devil stinger, Inimicus japonicus, 鬼虎魚
Mencari pemasok Jepang untuk Okoze (Devil Stinger / Stonefish)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | おこぜ |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | おこぜ, 鬼虎魚, オコゼ |
| Asal | Devil stinger (Inimicus japonicus); ditangkap di perairan pesisir Jepang; spesialitas premium volume kecil |
| Fungsi umum | Tanda tangan masakan tradisional dan kaiseki premium, Spesialitas premium sashimi dan karaage |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Catatan: duri punggung beracun (ditangani dengan hati-hati). Alergen ikan direkomendasikan. |
Okoze (おこぜ / 鬼虎魚) adalah ikan kaiseki premium (Inimicus japonicus). Spesialitas premium sashimi dan karaage. Volume kecil.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Okoze utuh segar (foodservice premium)
Apa itu
Inimicus japonicus ikan devil stinger, spesialitas premium.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Sashimi kaiseki.
Karaage.
Untuk OEM: pasokan bahan foodservice.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Positioning spesialitas niche. |
|---|---|
| USA | Positioning spesialitas niche. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — おこぜ
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.