Pangan · Makanan fermentasi
Sakura-ebi (Cherry Shrimp)
さくらえび (Sakura-ebi)
Dikenal juga sebagai: Sakura-ebi, Cherry shrimp, Sergia lucens, 桜えび, Yu-shi-ebi
Mencari pemasok Jepang untuk Sakura-ebi (Cherry Shrimp)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | さくらえび |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | さくらえび, 桜えび, サクラエビ |
| Asal | Udang sakura (Sergia lucens); udang pelagis kecil; wilayah tangkapan utama Jepang Teluk Suruga (Shizuoka — perikanan udang sakura komersial eksklusif Jepang, dengan Yui sebagai kota warisan); musim penangkapan musim semi dan musim gugur |
| Fungsi umum | Tempura sakura-ebi (kakiage) — signature regional Teluk Suruga, Retail hadiah premium (Yui sakura-ebi), Furikake dan bumbu |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. **Krustasea adalah alergen wajib JAS.** Wilayah warisan Yui-no-Sakura-ebi Teluk Suruga mapan. |
Sakura-ebi (さくらえび / 桜えび) — udang sakura (Sergia lucens) — adalah udang pelagis kecil yang ditangkap secara eksklusif di Teluk Suruga (Shizuoka, dengan Yui sebagai kota warisan) — satu-satunya perikanan udang sakura komersial Jepang. Posisi OEM mencakup signature kakiage tempura, retail hadiah premium, dan furikake/bumbu. **Krustasea adalah alergen wajib JAS.**
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Sakura-ebi segar (musiman Teluk Suruga)
- Sakura-ebi jemur-matahari (retail sepanjang tahun)
- Retail sakura-ebi rebus
Apa itu
Udang sakura Sergia lucens, eksklusif perikanan komersial Teluk Suruga.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Tempura kakiage — signature regional Teluk Suruga.
Retail hadiah premium Yui-no-sakura-ebi.
Furikake dan bumbu.
Untuk OEM: retail sakura-ebi jemur-matahari, retail hadiah regional.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. **Krustasea adalah alergen wajib JAS.** Asal warisan Teluk Suruga.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Posisi spesialti niche. Alergen krustasea wajib. |
|---|---|
| USA | Posisi spesialti niche. Alergen krustasea wajib. |
| China | Tiongkok memiliki tradisi udang kecil sendiri (spesies berbeda). |
| Korea | Posisi spesialti niche. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Teluk Suruga Yui.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — さくらえび 各形態
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.