Pangan · Makanan fermentasi

Sawara (Spanish Mackerel)

さわら (Sawara)

Dikenal juga sebagai: Sawara, Spanish mackerel, Japanese Spanish mackerel, Scomberomorus niphonius, 鰆

Mencari pemasok Jepang untuk Sawara (Spanish Mackerel)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	さわら
Notasi umum dalam bahasa Jepang	さわら, 鰆, サワラ
Asal	Makarel Spanyol Jepang (Scomberomorus niphonius); dipanen terutama di Laut Pedalaman Seto (Okayama, Kagawa, Hyogo) dan perairan pantai Kyushu; musim semi
Fungsi umum	Foodservice premium — saikyo-yaki (dipanggang dengan miso putih) adalah aplikasi ikonik, Sashimi dan sushi (musim semi), Ritel hadiah premium Saikyo-zuke
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Alergen keluarga makarel direkomendasikan. Warisan ikan musim semi Laut Pedalaman Seto.

Sawara (さわら / 鰆) — makarel Spanyol Jepang (Scomberomorus niphonius) — adalah ikan foodservice musim semi premium. Saikyo-yaki (dipanggang dengan miso putih) adalah aplikasi ikonik. Laut Pedalaman Seto adalah wilayah penangkapan warisan.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Sawara utuh segar (foodservice)
Ritel saikyo-zuke sawara

Apa itu

Makarel Spanyol Jepang Scomberomorus niphonius.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Saikyo-yaki — aplikasi ikonik.

Sashimi dan sushi (musim semi).

Ritel hadiah Saikyo-zuke.

Untuk OEM: OEM produksi saikyo-zuke, pasokan foodservice.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Alergen keluarga makarel direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Pasar makarel Spanyol AS mapan (spesies berbeda).
China	Perdagangan Tiongkok mapan.
Korea	Perdagangan Korea mapan (samchi).

Contoh produk

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Amadai

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — さわら生焼き

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.