Pangan · Makanan fermentasi
Suketō-dara (Alaska Pollock)
すけとうだら (Suketō-dara)
Dikenal juga sebagai: Suketō-dara, Alaska pollock, Walleye pollock, Theragra chalcogramma, Gadus chalcogrammus, 介党鱈, Mentaiko (roe — separate product), Tarako
Mencari pemasok Jepang untuk Suketō-dara (Alaska Pollock)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | すけとうだら |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | すけとうだら, 介党鱈, スケトウダラ, 明太子, たらこ |
| Asal | Alaska pollock (Gadus chalcogrammus); ikan pelagis Pasifik Utara; spesies komersial utama yang memasok industri surimi (pasta ikan), kamaboko, produk fish-cake, fish-fingers, dan mentaiko/tarako Jepang ikonik (telur olahan garam — spesialti regional Hakata pendefinisi) |
| Fungsi umum | Industri surimi (pasta ikan) — bahan baku utama, Telur olahan garam mentaiko/tarako (signature regional Hakata mentaiko), Pasokan industri kamaboko, chikuwa, fish-cake, Industri fish-finger dan fish-cutlet beku |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor (Rusia, AS Alaska) penting. **Pengungkapan alergen ikan direkomendasikan.** Mentaiko (pedas) dan tarako (reguler) adalah produk premium berpasangan. |
Suketō-dara (すけとうだら / 介党鱈) — Alaska pollock (Gadus chalcogrammus) — adalah salah satu spesies ikan komersial utama dunia yang memasok industri surimi (pasta ikan) Jepang, produksi kamaboko/chikuwa, dan mentaiko/tarako Hakata ikonik (telur olahan garam — spesialti hadiah regional utama). Hokkaido domestik dan impor Rusia/Alaska keduanya signifikan.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Fillet suketō-dara beku (volume industri)
- Retail mentaiko/tarako (hadiah regional Hakata utama)
- Pasokan industri surimi
Profil bahan
Alaska pollock Gadus chalcogrammus. Spesies pelagis komersial utama.
Aplikasi OEM
Industri surimi — bahan baku utama.
Telur olahan garam mentaiko/tarako.
Kamaboko, chikuwa, fish-cake.
Fish-finger dan produk beku.
Untuk OEM: pasokan industri surimi, OEM produksi mentaiko/tarako, produksi kamaboko.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Perdagangan utama Alaska pollock mapan. |
|---|---|
| USA | Industri Alaska pollock AS utama — perikanan spesies tunggal terbesar di dunia. |
| China | Industri surimi dan pengolahan utama. |
| Korea | Tradisi myeongtae Korea utama. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Suketō-dara (Alaska Pollock)?
- Suketō-dara (すけとうだら / 介党鱈) — Alaska pollock (Gadus chalcogrammus) — adalah salah satu spesies ikan komersial utama dunia yang memasok industri surimi (pasta ikan) Jepang, produksi kamaboko/chikuwa, dan mentaiko/tarako Hakata ikonik (telur olahan garam — spesialti hadiah regional utama). Hokkaido domestik dan impor Rusia/Alaska keduanya signifikan.
- Status regulasi Suketō-dara (Alaska Pollock) di Jepang?
- Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor (Rusia, AS Alaska) penting. **Pengungkapan alergen ikan direkomendasikan.** Mentaiko (pedas) dan tarako (reguler) adalah produk premium berpasangan.
- Produk apa saja yang menggunakan Suketō-dara (Alaska Pollock)?
- Fillet suketō-dara beku (volume industri) / Retail mentaiko/tarako (hadiah regional Hakata utama) / Pasokan industri surimi
- Asal usul Suketō-dara (Alaska Pollock)?
- Alaska pollock (Gadus chalcogrammus); ikan pelagis Pasifik Utara; spesies komersial utama yang memasok industri surimi (pasta ikan), kamaboko, produk fish-cake, fish-fingers, dan mentaiko/tarako Jepang ikonik (telur olahan garam — spesialti regional Hakata pendefinisi)
- Nama label INCI / JSCI untuk Suketō-dara (Alaska Pollock)?
- JSCI: すけとうだら
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — すけとうだら
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.