Pangan · Makanan fermentasi
Tachi-uo (Largehead Hairtail / Cutlassfish)
たちうお (Tachi-uo)
Dikenal juga sebagai: Tachi-uo, Largehead hairtail, Cutlassfish, Trichiurus japonicus, 太刀魚
Mencari pemasok Jepang untuk Tachi-uo (Largehead Hairtail / Cutlassfish)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | たちうお |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | たちうお, 太刀魚, タチウオ |
| Asal | Ikan layur kepala besar (Trichiurus japonicus); tangkapan pesisir Pasifik, puncak musim panas-gugur; pendaratan utama Wakayama, Hyogo, Oita |
| Fungsi umum | Foodservice premium — signature shioyaki dan miso-yaki |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Alergen ikan direkomendasikan. |
Tachi-uo (たちうお / 太刀魚) adalah ikan layur kepala besar, ikan foodservice premium musim panas-gugur untuk persiapan shioyaki dan miso-yaki.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Tachi-uo utuh segar (foodservice)
Apa itu
Ikan layur kepala besar / cutlassfish Trichiurus japonicus.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Shioyaki, miso-yaki.
Untuk OEM: pasokan foodservice.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Perdagangan global mapan. |
|---|---|
| USA | Spesialti niche. |
| China | Perdagangan Tiongkok besar (daiyu). |
| Korea | Tradisi galchi Korea mapan. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — たちうお
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.