Pangan · Makanan fermentasi

Tanishi (Japanese Pond Snail)

たにし (Tanishi)

Dikenal juga sebagai: Tanishi, Japanese pond snail, Cipangopaludina chinensis laeta, Cipangopaludina japonica, 田螺, タニシ

Mencari pemasok Jepang untuk Tanishi (Japanese Pond Snail)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	たにし
Notasi umum dalam bahasa Jepang	たにし, 田螺, タニシ
Asal	Siput kolam Jepang (Cipangopaludina chinensis laeta — siput kolam besar, dan C. japonica — siput kolam Jepang); kerang sawah-dan-kolam air tawar; secara historis sumber protein pedesaan-Jepang yang penting, terutama di Nagano (wilayah Suwa) dan Niigata di mana 'tanishi-jiru' (sup miso tanishi) tetap menjadi makanan heritage; populasi modern menurun drastis karena pestisida sawah dan kompetisi siput-apel invasif (siput-jaguar / jambo-tanishi); foodservice spesialitas sangat ceruk
Fungsi umum	Tanishi-jiru — spesialitas sup miso heritage Nagano/Niigata, Signature masakan-pedesaan heritage, Foodservice masakan-heritage ceruk, Perhatian: harus dimurnikan dengan benar dari lumpur sebelum dikonsumsi (depurasi panjang diperlukan); risiko transmisi parasit (lung-fluke dll.) memerlukan memasak menyeluruh
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. PERHATIAN: Tanishi memerlukan depurasi yang tepat dan memasak menyeluruh — tanishi liar dapat menularkan lung-fluke dan parasit lainnya. Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska. Spesialitas masakan heritage.

Tanishi (たにし / 田螺) adalah siput kolam Jepang (Cipangopaludina spp.) — secara historis protein pedesaan penting, terutama Nagano Suwa dan Niigata. **Sup miso tanishi-jiru adalah spesialitas heritage.** **PERHATIAN: memerlukan depurasi yang tepat dan memasak menyeluruh — tanishi liar dapat menularkan parasit.**

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

B2B tanishi heritage ceruk (produsen heritage Nagano/Niigata)
Ritel heritage (terbatas)

Apa itu

Cipangopaludina chinensis laeta / japonica siput kolam air tawar.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Sup miso heritage Nagano/Niigata tanishi-jiru.

Signature masakan-pedesaan heritage.

Foodservice heritage ceruk.

Untuk OEM: B2B produsen heritage, ritel heritage terbatas.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar.

**PERHATIAN: depurasi dan memasak menyeluruh diperlukan — risiko transmisi parasit.**

**Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Moluska alergen wajib UE. Spesialitas heritage ceruk. Keamanan parasit diperlukan.
USA	Pengungkapan alergen moluska. Spesialitas ceruk. Keamanan parasit diperlukan.
China	Spesies kuliner mapan (田螺) — penggunaan kuliner utama.
Korea	Mapan sebagai 우렁이 (uryongi).

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — たにし

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.