Pangan · Makanan fermentasi
Uma-niku (Horse Meat)
うま 肉 (Uma-niku)
Dikenal juga sebagai: Uma-niku, Horse meat, Basashi (raw horse sashimi), Equus caballus, 馬肉, Sakura-niku
Mencari pemasok Jepang untuk Uma-niku (Horse Meat)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | うま 肉 赤肉 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | うま 肉, 馬肉, ウマ肉, 桜肉, 馬刺し, Basashi |
| Asal | Daging kuda (Equus caballus); wilayah produksi modern Jepang utama Kumamoto (pemimpin volume, warisan area Aso), Fukushima (warisan basashi Aizu); impor signifikan dari Kanada, Meksiko, Prancis untuk positioning nilai |
| Fungsi umum | Basashi (sashimi kuda mentah) — masakan regional Kumamoto, Aizu, Nagano definitoris, Ritel hadiah premium bashi-niku Kumamoto |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Merek regional Bashi-niku Kumamoto, basashi Aizu. Pengungkapan asal domestik vs impor penting. Bukan alergen yang ditetapkan tetapi kesadaran konsumen bervariasi. |
Uma-niku (うま 肉 / 馬肉) — daging kuda — adalah bahan masakan Jepang warisan dengan Kumamoto (warisan Aso) dan Fukushima (basashi Aizu) sebagai wilayah warisan. Basashi (sashimi kuda mentah) adalah masakan regional ikonik. Impor signifikan dari Kanada, Meksiko, Prancis untuk positioning nilai.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Set basashi beku (premium Kumamoto, Aizu)
- Daging kuda ritel dan foodservice
Profil bahan
Equus caballus daging kuda.
Aplikasi OEM
Sashimi mentah Basashi — tanda tangan Kumamoto, Aizu.
Ritel hadiah premium.
Untuk OEM: produksi basashi OEM, ritel hadiah regional.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Merek regional. Pengungkapan domestik vs impor penting. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Pasar daging kuda Eropa yang mapan (Prancis, Italia, Belgia). |
|---|---|
| USA | Pasar daging kuda AS terbatas — pembatasan federal pada penyembelihan. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Kumamoto, Aizu, atau impor.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Uma-niku (Horse Meat)?
- Uma-niku (うま 肉 / 馬肉) — daging kuda — adalah bahan masakan Jepang warisan dengan Kumamoto (warisan Aso) dan Fukushima (basashi Aizu) sebagai wilayah warisan. Basashi (sashimi kuda mentah) adalah masakan regional ikonik. Impor signifikan dari Kanada, Meksiko, Prancis untuk positioning nilai.
- Status regulasi Uma-niku (Horse Meat) di Jepang?
- Pelabelan makanan standar. Merek regional Bashi-niku Kumamoto, basashi Aizu. Pengungkapan asal domestik vs impor penting. Bukan alergen yang ditetapkan tetapi kesadaran konsumen bervariasi.
- Produk apa saja yang menggunakan Uma-niku (Horse Meat)?
- Set basashi beku (premium Kumamoto, Aizu) / Daging kuda ritel dan foodservice
- Asal usul Uma-niku (Horse Meat)?
- Daging kuda (Equus caballus); wilayah produksi modern Jepang utama Kumamoto (pemimpin volume, warisan area Aso), Fukushima (warisan basashi Aizu); impor signifikan dari Kanada, Meksiko, Prancis untuk positioning nilai
- Nama label INCI / JSCI untuk Uma-niku (Horse Meat)?
- JSCI: うま 肉 赤肉
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — うま 肉 赤肉
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.