Alimentos · Alimentos fermentados

Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)

だししょうゆ (Dashi-shōyu)

Também conhecido como: Dashi-shoyu, Dashi-infused soy sauce, だししょうゆ, Kayanoya Dashi-shoyu

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	だししょうゆ
Notações comuns em japonês	だししょうゆ, 出汁醤油
Origem	Molho de soja misturado com dashi katsuobushi/kombu — tempero conveniente combinando shoyu e dashi; produtores japoneses principais Kayanoya (Kayanoya Dashi-shoyu — posicionamento premium), Yamamori, Yamasa
Funções típicas	Conveniência de cozinha universal — substitui shoyu + dashi em nimono, sopas, molhos
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de alimento. Múltiplos alérgenos (trigo, soja, peixe) divulgação típica.

Dashi-shoyu (だししょうゆ) é molho de soja misturado com dashi katsuobushi/kombu — tempero conveniente. Kayanoya é o líder de posicionamento premium.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem vegetal319

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo dashi-shoyu engarrafado (níveis premium e valor)

Perfil do ingrediente

Molho de soja misturado com extrato de dashi.

Aplicações OEM

Conveniência de cozinha universal.

Nimono, sopas, molhos.

Para OEM: OEM de varejo engarrafado.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de múltiplos alérgenos.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Varejo de culinária japonesa global estabelecido.
USA	Varejo de culinária japonesa nos EUA estabelecido.
China	Comércio estabelecido.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Formulações de referência do mercado

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Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados frequentemente avaliados como substitutos.

Respostas rápidas

O que é Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)?: Dashi-shoyu (だししょうゆ) é molho de soja misturado com dashi katsuobushi/kombu — tempero conveniente. Kayanoya é o líder de posicionamento premium.
Status regulatório de Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce) no Japão?: Rotulagem padrão de alimento. Múltiplos alérgenos (trigo, soja, peixe) divulgação típica.
Em que produtos Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce) é tipicamente usado?: Varejo dashi-shoyu engarrafado (níveis premium e valor)
De onde vem Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)?: Molho de soja misturado com dashi katsuobushi/kombu — tempero conveniente combinando shoyu e dashi; produtores japoneses principais Kayanoya (Kayanoya Dashi-shoyu — posicionamento premium), Yamamori, Yamasa
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)?: JSCI: だししょうゆ

Substitutos

Alternativas intercambiáveis para aplicações semelhantes.

Frequentemente usados com

Ingredientes frequentemente combinados na mesma receita ou formulação.

Derivado de

Matérias-primas a montante ou precursores.

Koikuchi Soy Sauce (Dark Soy Sauce)
濃口醤油

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Bases regulatórias oficiais

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Referências

Kayanoya Dashi-shoyu product specifications

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.