Alimentos · Alimentos fermentados
Sashimi Shoyu (Premium Sashimi Soy Sauce)
刺身しょうゆ (Sashimi-shōyu)
Também conhecido como: Sashimi shoyu, Premium sashimi soy sauce, 刺身醤油, Tamari-shoyu (heavier viscosity types)
Procura um fornecedor japonês de Sashimi Shoyu (Premium Sashimi Soy Sauce)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 刺身しょうゆ |
| Notações comuns em japonês | 刺身しょうゆ, 刺身醤油 |
| Origem | Molho de soja premium especificamente formulado para acompanhamento de sashimi — tipicamente com mais corpo, sal reduzido, com realçadores de umami; produtores japoneses principais Yamasa, Kikkoman premium, Kayanoya |
| Funções típicas | Acompanhamento de sashimi premium — viscosidade distintiva e perfil de umami vs koikuchi shoyu cotidiano |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. **Trigo e soja são alérgenos de divulgação recomendados pela JAS.** |
Sashimi shoyu (刺身しょうゆ / 刺身醤油) é molho de soja premium especificamente formulado para acompanhamento de sashimi — com mais corpo, sal reduzido, com realçadores de umami. Distinto do koikuchi shoyu cotidiano.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de garrafa sashimi-shoyu premium
O que é
Molho de soja premium formulado para sashimi.
Usos típicos em produtos japoneses
Acompanhamento de sashimi.
Para OEM: OEM de varejo premium.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Alérgenos trigo e soja recomendados.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Varejo de culinária japonesa estabelecido. |
|---|---|
| USA | Especialidade sushi/sashimi nos EUA estabelecida. |
| China | Comércio estabelecido. |
| Korea | Comércio estabelecido. |
Produtos de exemplo
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Referências
- Japan Soy Sauce Industry — sashimi-shoyu product specifications
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.