Alimentos · Alimentos fermentados
Foie Gras (Goose Liver)
がちょう フォアグラ (Foa-gura)
Também conhecido como: Foie gras, Foa-gura, Goose liver, Force-fed goose liver, 鵝鳥フォアグラ
Procura um fornecedor japonês de Foie Gras (Goose Liver)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | がちょう フォアグラ ゆで |
| Notações comuns em japonês | フォアグラ, ガチョウ フォアグラ, 鵝鳥フォアグラ |
| Origem | Fígado de ganso (ou pato) alimentado à força; pasokan principal importada da França, Hungria, Bulgária; ingrediente da culinária francesa ultra-premium |
| Funções típicas | Assinatura da culinária francesa ultra-premium, Ingrediente kaiseki japonês de alta qualidade e fusion |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Nota: métodos de produção de foie gras (alimentação forçada) estão sujeitos a considerações éticas e regulatórias em alguns mercados — embora a regulamentação japonesa não restrinja. |
Foie gras (フォアグラ) é fígado de ganso (ou pato) alimentado à força, ingrediente da culinária francesa ultra-premium. Importações principais da França, Hungria, Bulgária.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Foie gras congelado varejo (premium)
O que é
Fígado de ganso ou pato alimentado à força. Tradição de origem francesa.
Usos típicos em produtos japoneses
Assinatura da culinária francesa ultra-premium.
Kaiseki e fusion.
Para OEM: suprimento foodservice ultra-premium.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Produção UE estabelecida (maioria França); considerações éticas variam. |
|---|---|
| USA | Califórnia proibiu varejo/foodservice de foie gras; outros estados sem restrição. |
| China | Especialidade premium estabelecida. |
| Korea | Posicionamento de especialidade premium. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — がちょう フォアグラ ゆで
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.