Alimentos · Alimentos fermentados

Inoshishi-niku (Wild Boar)

いのしし肉 (Inoshishi-niku)

Também conhecido como: Inoshishi-niku, Wild boar, Sus scrofa leucomystax, 猪肉, Botan-niku (peony meat — kaiseki name)

Procura um fornecedor japonês de Inoshishi-niku (Wild Boar)? Conte-nos

Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	いのしし肉
Notações comuns em japonês	いのしし肉, 猪肉, イノシシ肉, ぼたん肉
Origem	Javali japonês (Sus scrofa leucomystax); caçado em regiões montanhosas, principais regiões Hyogo (Tamba — patrimônio Tamba-shishi), Mie, Wakayama, Nagano
Funções típicas	Botan-nabe (hot pot de javali) — kaiseki regional de inverno definidor, Culinária jibie (caça) patrimonial
Status regulatório no Japão	Rotulagem alimentar padrão. Documentação de origem caçada importante. Patrimônio regional Tamba-shishi. Não é alérgeno designado mas considerações alérgicas da família suína podem aplicar-se.

Inoshishi-niku (いのしし肉 / 猪肉) — javali japonês — é um ingrediente da culinária patrimonial de caça (jibie). Botan-nabe (hot pot de javali) é a aplicação kaiseki de inverno definidora. Tamba-shishi (Hyogo) é a área patrimonial.

Encontrar fabricantes OEM

Explore fabricantes OEM japoneses que produzem nesta categoria. Filtre por lote pequeno, certificações, prefeitura.

Classificação

As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.

Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem animal87

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Fatias de javali congelado (premium Tamba-shishi)
Set nabe botan-nabe varejo

Perfil do ingrediente

Sus scrofa leucomystax javali japonês.

Aplicações OEM

Assinatura kaiseki de inverno Botan-nabe.

Culinária jibie patrimonial.

Para OEM: varejo set nabe OEM, varejo de presente regional.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Documentação de origem caçada. Patrimônio Tamba-shishi. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Especialidade de carne de caça de nicho.
USA	Posicionamento de especialidade de nicho. Regulamentações de javali variam por estado.
China	Posicionamento de especialidade de nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade de nicho.

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação da origem regional.

Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.

Sazonalidade & calendário de fornecimento

Meses de colheita: Game season: November – March
Pico de oferta: December – February (peak fat)
Fora de temporada: April – October (game season closed; processed / frozen supply continues)

Source: 環境省 / 農林水産省ジビエ統計. Game-meat supply is regulated by prefectural hunting season; processed jibie facilities operate year-round on frozen stock.

Requisitos de armazenamento

Como a fábrica OEM receptora deve manejar a matéria-prima recebida.

Temperatura: Chilled 0–4°C; frozen −18°C
Condições: Field-dressing within 30 minutes of harvest required per 農林水産省 guidelines for safety
Vida útil: Chilled 4 days; frozen 6 months

Concentração de fornecimento

Origem do ingrediente — útil para avaliar risco de fonte única.

Regiões principais: Hyogo, Wakayama, Tochigi, Mie (largest hunted volumes)
Dependência de importação: 100% domestic; volume limited by hunting season

環境省 / 農林水産省ジビエ統計

Certificações geralmente disponíveis

Esquemas de certificação geralmente obteníveis para este insumo. Confirme o certificado vigente do fornecedor antes da contratação.

Esquema	Disponibilidade
Halal	Unavailable	Wild boar / pork is haram
Kosher	Unavailable	Wild boar / pork is treif
Organic	Unavailable	Wild-hunted under prefectural game seasons
農林水産省ジビエ衛生管理ガイドライン	Standard	Required for legal commercial sale

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados frequentemente avaliados como substitutos.

Kurobuta

Respostas rápidas

O que é Inoshishi-niku (Wild Boar)?: Inoshishi-niku (いのしし肉 / 猪肉) — javali japonês — é um ingrediente da culinária patrimonial de caça (jibie). Botan-nabe (hot pot de javali) é a aplicação kaiseki de inverno definidora. Tamba-shishi (Hyogo) é a área patrimonial.
Status regulatório de Inoshishi-niku (Wild Boar) no Japão?: Rotulagem alimentar padrão. Documentação de origem caçada importante. Patrimônio regional Tamba-shishi. Não é alérgeno designado mas considerações alérgicas da família suína podem aplicar-se.
Em que produtos Inoshishi-niku (Wild Boar) é tipicamente usado?: Fatias de javali congelado (premium Tamba-shishi) / Set nabe botan-nabe varejo
De onde vem Inoshishi-niku (Wild Boar)?: Javali japonês (Sus scrofa leucomystax); caçado em regiões montanhosas, principais regiões Hyogo (Tamba — patrimônio Tamba-shishi), Mie, Wakayama, Nagano
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Inoshishi-niku (Wild Boar)?: JSCI: いのしし肉

Frequentemente usados com

Ingredientes frequentemente combinados na mesma receita ou formulação.

Mesma categoria

Outros ingredientes na mesma subcategoria.

Usados em aplicações de produto semelhantes

Outros ingredientes comumente usados nas mesmas famílias de produto final.

Funções semelhantes

Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.

Da mesma origem

Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.

Fabricantes OEM japoneses cujo perfil público menciona este ingrediente. Detecção automática — confirme diretamente.

Abrir no Regulation Navigatorexporting-from-japan

Elaborar spec sheet com este ingrediente Estimar custo de produção

Buscar na literatura acadêmica

Consultas pré-preenchidas para as principais bases de pesquisa. Abre em nova aba.

Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — いのしし肉

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.