Alimentos · Alimentos fermentados
Inoshishi-niku (Wild Boar)
いのしし 肉 (Inoshishi-niku)
Também conhecido como: Inoshishi-niku, Wild boar, Sus scrofa leucomystax, 猪肉, Botan-niku (peony meat — kaiseki name)
Procura um fornecedor japonês de Inoshishi-niku (Wild Boar)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | いのしし 肉 |
| Notações comuns em japonês | いのしし 肉, 猪肉, イノシシ肉, ぼたん肉 |
| Origem | Javali japonês (Sus scrofa leucomystax); caçado em regiões montanhosas, principais regiões Hyogo (Tamba — patrimônio Tamba-shishi), Mie, Wakayama, Nagano |
| Funções típicas | Botan-nabe (hot pot de javali) — kaiseki regional de inverno definidor, Culinária jibie (caça) patrimonial |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Documentação de origem caçada importante. Patrimônio regional Tamba-shishi. Não é alérgeno designado mas considerações alérgicas da família suína podem aplicar-se. |
Inoshishi-niku (いのしし 肉 / 猪肉) — javali japonês — é um ingrediente da culinária patrimonial de caça (jibie). Botan-nabe (hot pot de javali) é a aplicação kaiseki de inverno definidora. Tamba-shishi (Hyogo) é a área patrimonial.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Fatias de javali congelado (premium Tamba-shishi)
- Set nabe botan-nabe varejo
O que é
Sus scrofa leucomystax javali japonês.
Usos típicos em produtos japoneses
Assinatura kaiseki de inverno Botan-nabe.
Culinária jibie patrimonial.
Para OEM: varejo set nabe OEM, varejo de presente regional.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Documentação de origem caçada. Patrimônio Tamba-shishi. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Especialidade de carne de caça de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade de nicho. Regulamentações de javali variam por estado. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — いのしし 肉
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.